Cách học cách nấu thịt viên ngon trong chảo

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, bát, chảo, chảo, dao, vắt, bảng, cốc đo lường, muỗng cà phê, muỗng canh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa 200 g gạo nhiều lần dưới vòi nước, thêm 300 g nước vào đó và đun cho đến khi chín một nửa. Nấu ở nhiệt độ thấp sau khi đun sôi dưới nắp đậy kín trong 10 phút, sau đó tắt và không mở nắp, để yên trong 20 phút nữa. Để nguội.
   
2. Trong 700 g thịt lợn và thịt bò xay thêm gạo luộc và nguội, 1 muỗng cà phê. muối, 0,5 muỗng cà phê hạt tiêu đen và 1 quả trứng. Khuấy đều thịt băm cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp đầy đủ.
   
3. Gọt 2 củ hành lớn và 2 củ cà rốt vừa và rửa sạch. Rửa sạch ớt chuông và lõi. Băm nhỏ hành tây trong một nửa vòng hoặc một khối lập phương, nghiền cà rốt trên một vắt thô, cắt hạt tiêu thành dải lớn.
   
4. Lấy một cái chảo lớn hoặc chảo có đáy dày, đổ 30 g dầu thực vật và đun nóng. Cho rau đã chuẩn bị vào chảo nóng, đậy nắp và đun trên lửa vừa trong khoảng 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
   
5. Tiếp theo, thêm 0,5 muỗng cà phê. hạt tiêu đen, 100 g bột cà chua, 1 muỗng cà phê. muối và 40 ml nước. Trộn đều cho đến khi bột cà chua tan.
   
6. Tạo thành các quả bóng có kích thước mong muốn từ thịt đã chuẩn bị. Trong các món rau hầm, làm những vết lõm nhỏ để đặt những viên thịt.
   
7. Phủ bóng với rau lên trên.
   
8. Thêm 2 hạt tiêu và 2 lá nguyệt quế. Cắt 50 g bất kỳ loại rau xanh nào và thêm một nửa vào chảo cho rau và thịt viên.
   
9. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 25-30 phút. Tắt bếp và để yên thêm 10-20 phút nữa. Thịt viên đã sẵn sàng, ngon miệng.
   

Khuyến nghị nấu ăn và phục vụ

• Cấm sử dụng bất kỳ theo ý của bạn.
• Thịt viên sẽ dễ hình thành hơn với bàn tay được làm ẩm trước bằng nước.
• Gạo có thể được kết hợp, nhưng hãy nhớ rằng một số giống lúa khác nhau về thời gian nấu.
• Lấy bất kỳ gia vị và thảo mộc mà bạn thích nhất.
• Để tăng độ cay và độ cay, bạn có thể thêm hạt tiêu đỏ vào nước sốt.
• Thịt viên như vậy có thể được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm. Trong trường hợp này, có thể sử dụng chức năng khởi động chậm trễ.
• Phục vụ thịt viên với kem chua, khoai tây nghiền và rau hoặc salad tươi. Trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Công thức video

Trong công thức video, bạn sẽ thấy tất cả các quy trình nấu thịt viên theo công thức này, hãy chắc chắn để xem.

Công thức thịt viên khác