Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:bếp ga hoặc bếp điện, chảo rán, máy xay thịt, thớt, dao, đĩa cho nguyên liệu, máy ép tỏi, thìa bếp
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Thịt bò nạc | 300 g |
| Sữa | 100 ml |
| Ổ bánh | 2 miếng lớn |
| Trứng | 1 chiếc |
| Hạt tiêu đen | nếm |
| Tỏi | 1 tép |
| Cung | 2 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| Ớt khô | nếm |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Lá nguyệt quế | 1 chiếc |
| Thảo dược khô | nếm |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Trong một cái đĩa, chúng tôi đặt 2 miếng bánh mì lớn và đổ đầy 100 ml sữa, để nó đi khập khiễng.
- Tại thời điểm này, chúng tôi lấy 300 gram thịt bò nạc và cắt nó thành khối vừa.
- Cho thịt băm nhỏ và bánh mì đã được làm mềm qua máy xay thịt.
- Trong thịt đã chuẩn bị, thêm một quả trứng gà, hạt tiêu đen mới xay và 1 tép tỏi lớn, cho qua máy ép tỏi, trộn đều mọi thứ và đặt thịt sang một bên.
- Bây giờ chúng ta hãy chăm sóc các loại rau. Lấy 2 củ hành vừa và băm nhỏ bằng dao. Chúng tôi cắt một củ cà rốt lớn thành khối nhỏ.
- Từ thịt viên chúng ta tạo ra những quả bóng nhỏ bằng tay, có cùng kích thước. Chúng tôi đặt chảo lên bếp ga, đổ một ít dầu hướng dương và làm nóng nó. Chúng tôi đặt thịt viên lên chảo đun nóng và chiên chúng ở 4 mặt trên lửa vừa.
- Chúng tôi đặt thịt viên sẵn sàng vào một cái đĩa. Đổ thêm một chút dầu hướng dương vào chảo nóng và phết hành tây và cà rốt trước đó lên trên, chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.
- Thêm 2 muỗng canh cà chua vào rau.
- Thêm hạt tiêu đen và ớt bột khô cho vừa ăn. Muối để nếm và đặt 1 muỗng cà phê đường, trộn tất cả mọi thứ và chiên thêm 2 phút nữa. Tiếp theo, đổ 1 cốc nước, 1 thuyền trà cỏ khô và 1 lá nguyệt quế. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Thêm thịt viên vào nước sốt, đặt chúng vào chảo.
- Chúng tôi đang chờ đợi để đốt cháy và đốt lửa ở mức tối thiểu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Tắt lửa, món ăn đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!
Món cơm phụ
Món ăn phụ tốt nhất cho thịt viên là cơm. Để chuẩn bị, hãy lấy 1 chén gạo hoa nhài, rửa sạch và cho vào một cái chảo có đáy cứng. Đổ nước lạnh vào nồi với cơm, muối và đặt lên bếp để nấu. Đun nước sôi, giảm nhiệt, đậy nắp bằng nắp và nấu trong khoảng 10 phút. Tất cả chất lỏng nên bay hơi. Nắp thường không cần phải mở để hơi nước không biến mất, không đổ nước lên và không cản trở cơm. Nó nên được hấp. Khi tất cả chất lỏng đã bay hơi, tắt lửa và để nó ủ thêm 5-6 phút dưới nắp.
Công thức video
Tôi đề nghị bạn làm quen với công thức trong video chi tiết hơn. Bạn có thể xem chi tiết hơn về quá trình chuẩn bị bột và làm bánh, cũng như xem các bình luận bổ sung của tác giả của video.