Cách học nấu thịt viên ngon với cơm băm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, thớt, vắt, tấm nướng, dao.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để chuẩn bị thịt viên chúng tôi sử dụng thịt lợn băm nhỏ. Đặt 800 gram thịt lợn băm vào một bát riêng. Chúng tôi bóc hai củ hành lớn từ vỏ trấu, rửa chúng dưới vòi nước, chà xát chúng trên một vắt thô, thêm vào thịt băm, trộn.
   
2. Chúng tôi đặt một nồi nước trên lửa, đun sôi, muối với một muỗng cà phê muối, thêm 200 gram gạo ở đó. Nấu nó trong 6-7 phút trên lửa vừa. Sau đó, chúng tôi vắt gạo, rửa sạch với nước lạnh, đặt vào một cái bát riêng, bỏ sang một bên để hơi nguội.
   
3. Khi gạo nguội đi một chút, cho vào bát với thịt băm và hành tây, trộn đều các nguyên liệu cho đến khi đạt độ đồng nhất. Bây giờ thêm một nửa muỗng cà phê muối vào thịt băm, hai nhúm hạt tiêu đen tốt, lái trong hai quả trứng. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần này một cách cẩn thận, cố gắng để có được một khối đồng nhất. Tốt hơn là dùng tay băm thịt băm, vì vậy chúng tôi sẽ nhận được kết quả mong muốn nhanh hơn.
   
4. Chúng tôi lấy ra một tấm nướng, lấy ba muỗng dầu thực vật, bôi mỡ lên một tấm nướng trên toàn bộ bề mặt. Chúng tôi đo bằng một muỗng canh một phần thịt băm thu được, tạo thành những viên thịt từ nó, đặt chúng lên một tấm nướng mỡ. Chúng tôi cố gắng làm cho các sản phẩm có kích thước bằng nhau.
   
5. Khi chúng tôi sử dụng tất cả thịt băm, chúng tôi gửi tấm nướng với thịt viên vào lò nướng, chúng tôi nóng lên đến 180 độ, trong khoảng 40-45 phút. Chúng tôi sẽ tiếp tục quan sát các sản phẩm: mỗi lò riêng lẻ có khả năng riêng, vì vậy thời gian nướng có thể được tăng lên hoặc ngược lại, rút ​​ngắn. Trong quá trình nướng, thêm một lượng nước nhỏ vào chảo để thịt viên không dính vào đáy. Khi các sản phẩm có được lớp vỏ vàng, chúng tôi lấy ra một tấm nướng, đặt thịt viên lên một đĩa phẳng, chúng sẵn sàng phục vụ.
   

Lời khuyên hữu ích

• Để nấu thịt viên, bạn có thể sử dụng thịt bò, thịt lợn và thịt bò, thịt gà, thịt gà tây băm nhỏ.
• Những viên thịt như vậy với cơm có thể được nấu thành công không chỉ trong lò, mà còn trên lửa mở trong chảo, với việc bổ sung dầu thực vật tinh chế.
• Bạn có thể phục vụ các sản phẩm để bàn với rau hầm, khoai tây nghiền, salad rau tươi, và đơn giản là một món ăn riêng biệt.

Công thức video

Từ video, nhận thông tin về nấu thịt viên với cơm trong lò nướng. Làm quen với quá trình nấu thịt viên tại nhà, lấy danh sách nguyên liệu cho món ăn.

Công thức thịt viên khác