Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, chảo, vạc, đĩa, bát cho thịt băm, đĩa để cắt rau, xẻng để khuấy, bếp.
Các thành phần
| Nhồi (thịt bò) | 500 g |
| Gạo | 300-350 g |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Nước thường (lạnh) | 1200 ml |
| Bột cà chua | 4 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Đổ gạo vào chảo và rửa sạch. Đặt chảo dưới vòi, khuấy một chút bằng tay để hạt gạo không nổi hoặc rò rỉ ra ngoài, mà rơi xuống đáy. Để chảo dưới vòi (áp lực có thể được làm mạnh hơn). Không đậy nắp, đặt nồi trên lửa lớn cho đến khi sôi. Sau khi đun sôi, đặt trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả nước đã sôi.
- Lấy một củ hành tây và thái nhỏ nhất có thể. Gửi hành tây xắt nhỏ vào thịt băm.
- Khi gạo cuối cùng được rửa sạch, đổ 500 ml nước lạnh vào đó. Lấy hành tây và băm nhỏ nhất có thể. Cho hành tây vào một đĩa riêng. Lấy cà rốt và cắt chúng thành khối.
- Thêm cà rốt vào hành tây. Đặt vạc vào lửa lớn. Thêm dầu thực vật.
- Thêm cà rốt và hành tây. Khuấy một chút bằng thìa gỗ hoặc silicone.
- Không tắt lửa, thêm bốn muỗng cà phê bột cà chua.
- Cho gạo vào một bát riêng và để nguội. Cơm muối là không cần thiết. Bắt đầu bằng tay nhào thịt băm với hành tây. Thêm gạo vào thịt băm, và tiếp tục nhào. Thêm một quả trứng vào thịt băm và trộn theo cách tương tự với bàn tay của bạn. Thêm muối để nếm mà không ngừng nhào.
- Nip một miếng thịt băm và tạo thành một quả bóng. Khi tất cả các quả bóng đã được thực hiện, đặt chảo lên lửa lớn để nó nóng hơn nhanh hơn.
- Thêm dầu thực vật ngay lập tức. Cuộn thịt viên trong bột để chúng không dính vào chảo. Đặt các quả bóng vào một cái chảo nóng sẵn. Sau hai đến ba phút, định kỳ lật các quả bóng sang phía bên kia.
- Đổ 700 ml nước vào vạc với hành và cà rốt mà không tắt lửa. Sau khi nước đổ vào, đặt vạc lên bếp lửa lớn để đun sôi nước sốt. Muối cho nước sốt vừa ăn.
- Thêm thịt viên vào vạc với nước sốt.
- Giảm nhiệt để thịt viên không vỡ. Hầm trong 25-30 phút. Bon thèm ăn!
Cách phục vụ và trang trí món ăn
Thịt viên có thể được phục vụ độc lập và như một món ăn bổ sung. Họ đi tốt với nhiều nước dùng khác nhau. Chúng có thể được tiêu thụ với các loại thảo mộc (rau mùi tây, tỏi hoang dã, thì là, rau mùi, cần tây), cũng như với các loại rau tươi khác nhau. Một món ăn tuyệt vời cho thịt viên có thể là mì ống, lúa mạch, kiều mạch, lúa mì, lúa mạch ngọc trai. Sốt cà chua sẽ nhấn mạnh hương vị của thịt viên, tăng cường sự phong phú của nó. Thịt viên cũng được phục vụ với khoai tây chiên hoặc luộc hoặc khoai tây nghiền.
Công thức video
Hãy chú ý đến một cuộc biểu tình chi tiết và từng bước về toàn bộ quá trình nấu thịt viên với tất cả các ý kiến, nhiều cách hack và sắc thái cuộc sống khác nhau. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Bạn đọc thân mến, chia sẻ ý kiến và suy nghĩ của bạn trong các ý kiến. Nếu bạn có thắc mắc, viết thư cho chúng tôi qua thư. Chúng tôi luôn sẵn lòng giúp đỡ và cố gắng vì bạn!