Súp phô mai mềm và nồng nhiệt với nấm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:Chảo 3,5 lít, muỗng có rãnh, chảo rán, thớt, dao, vắt, đĩa sâu 3-4 miếng, thìa gỗ, nĩa, thìa.

Thành phần

Từng bước nấu ăn:

1. Đổ nước lạnh (2,5 lít) vào nồi 3-3,5 lít và nhúng chân gà đã rửa sạch (1 miếng) vào đó. Đặt nồi trên lửa lớn.
   
2. Sau 15-20 phút, nước dùng sẽ sôi, và bọt sẽ hình thành trên bề mặt của nó, phải được loại bỏ bằng một cái muỗng có rãnh. Sau khi loại bỏ bọt, giảm nhiệt và để nước dùng nấu cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
   
3. Đặt chảo lên lửa và đổ dầu thực vật (3-5 muỗng canh) vào đó để làm nóng nó.
   
4. Gọt vỏ hành tây (một củ hành tây) và cắt thành khối nhỏ. Cho hành tây vào chảo và chiên cho đến khi chín một nửa, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ.
   
5. Gọt vỏ và rửa cà rốt (một miếng). Nướng nó trên một vắt thô, thêm vào hành tây bán chuẩn bị trong một chảo chiên và trộn.
   
6. Rửa sạch nấm (6-8 nấm lớn), gọt vỏ và xay lát hoặc cắt thành lát mỏng bằng dao.
   
7. Đặt các đĩa nấm vào chảo cho hành tây với cà rốt và trộn. Chiên cho đến khi nấm giảm thể tích và chất lỏng bay hơi.
   
8. Lấy phô mai đã chế biến (2 miếng) ra khỏi bao bì và nướng trên vỉ xay thô trong một đĩa riêng.
   
9. Gọt vỏ khoai tây nhỏ (8-9 miếng) và thêm toàn bộ chúng vào nước dùng. Sau khoảng 15 phút, kiểm tra khoai tây để sẵn sàng với một cái nĩa - nó sẽ dễ dàng đi vào củ. Nếu bạn có khoai tây lớn, hoặc bạn không thích khoai tây trong các khóa học đầu tiên, thì bạn có thể cắt nó.
   
10. Lấy giăm bông nấu chín ra khỏi nước dùng. Khi thịt đã nguội một chút, tách nó ra khỏi xương và cắt thành các phần. Rửa sạch các kiều mạch (2 muỗng canh) và thêm nó vào nước dùng và khoai tây. Luộc ngũ cốc cho đến khi chín trong vòng 10 - 15 phút. Muối bằng cách thêm muối (một muỗng cà phê). Chuyển phần chiên đã hoàn thành từ chảo vào chảo và trộn đều. Để súp sôi và cho thịt gà thái lát vào từng phần.
    
11. Trong một món súp sôi, thêm phô mai tan chảy (2 miếng) nghiền trên một vắt thô và trộn. Hãy thử muối, và nếu cần thiết, muối. Để súp sôi.
    
12. Rửa sạch thì là tươi (5-6 nhánh), phơi khô và băm nhuyễn. Thêm rau xanh vào súp sôi và tắt lửa. Đậy nắp bằng nắp. Dọn món súp ra đĩa sâu chia đôi với bánh mì trắng, khô.
    

Công thức video

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào trong quá trình chuẩn bị, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho chúng trong video. Nó cung cấp một công thức chi tiết từng bước để làm súp phô mai với nấm.

Bí quyết nấu súp khác