Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp lò;
- một cái bát;
- một cái muỗng;
- một cái chảo rán;
- vắt phô mai;
- con dao.
Các thành phần
| Bột mì | 300 g |
| Kefir (sữa chua) | 250-270 ml |
| Phô mai | 200-150 g |
| Đường | 0,5 muỗng cà phê |
| Muối | nếm |
| Soda | 0,5 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đổ kefir vào một cái bát và đun nóng trong bồn nước.
- Thêm vào kefir nửa muỗng cà phê soda, nửa muỗng cà phê đường và muối cho vừa ăn. Tính lượng muối dựa trên độ mặn của phô mai.
- Trộn tất cả mọi thứ và để bát này sang một bên trong vài phút. Tại thời điểm này, chà phô mai trên một vắt. Sau đó thêm phô mai vào hỗn hợp lỏng với kefir. Trộn đều.
- Thêm hành lá và rau xanh vào hỗn hợp nếu muốn. Trộn đều quá.
- Đổ bột vào hỗn hợp đã chuẩn bị theo từng phần và trộn bằng thìa. Khi bột dày hơn, thêm bột và nhào bột bằng tay - sẽ thuận tiện hơn.
- Nhào bột trong 2-3 phút. Nó sẽ dính nhẹ vào tay của bạn. Nếu bạn cần bột - thêm như bạn muốn.
- Chia bột thành nhiều phần bằng nhau (khoảng 5-6). Nghiền kỹ từng phần trước khi chiên trong tay và tạo thành một chiếc bánh tráng lệ (dày khoảng 0,5-1,5 cm).
- Trong một chảo chiên nóng sẵn không có dầu hoặc với dầu, tùy ý thêm bánh hình thành và chiên cả hai mặt cho đến khi chín. Che bánh để làm cho chúng thậm chí còn tốt hơn.
- Chiên tất cả các bánh phẳng theo cùng một cách. Phục vụ bánh nóng. Nếu muốn, chúng có thể được bôi mỡ bằng dầu hoặc kem chua. Bon thèm ăn!
Nấu ăn và phục vụ các biến thể
Mặc dù thực tế là bài viết trình bày một công thức rất đơn giản, bạn có thể thêm và sửa đổi nó theo ý muốn. Bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào khác vào những chiếc bánh này, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Chúng có thể được nấu với bất kỳ loại rau nào, chẳng hạn như cà chua hoặc ớt chuông đỏ.
Bạn cũng có thể thêm vào bột bất kỳ thịt băm nhỏ - gà hoặc vịt, ví dụ. Để phục vụ bánh đẹp mắt để bàn, bạn có thể sử dụng các mẹo sau:
- phục vụ bánh bằng cách đặt chúng lên trên một cái khác, đặt một ít kem chua lên trên và rắc chúng với rau xanh;
- phục vụ họ trên một món ăn đẹp hoặc trên một chiếc khăn ăn lễ hội;
- Ngoài ra, chuẩn bị bất kỳ loại nước sốt nào để nhúng một miếng tortilla vào đó (phô mai, tỏi kem, sốt cà chua là lý tưởng).
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ học cách làm bánh phô mai. Xem nó nếu bạn muốn xem xét kỹ hơn quá trình làm những chiếc bánh phẳng ngon tuyệt này và tìm hiểu một số lời khuyên từ tác giả của video này. Có một cái nhìn tốt đẹp!