Cách học nấu bánh phô mai ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bề mặt nấu ăn;
• chảo có nắp đậy;
• bát sâu;
• scapula;
• một muỗng canh;
• vắt thô;
• mat cho nhào;
• một cái rây;
• thớt;
• dao làm bếp;
• pin lăn;
• nắp nhọn;
• khăn giấy;
• phục vụ đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi bắt đầu làm bánh phô mai với bột nhào. Đổ 200 ml kefir ở nhiệt độ phòng vào một cái bát sâu. Chúng tôi thêm 1/2 muỗng cà phê đường, muối và baking soda vào kefir.
   
2. Để hoàn trả soda, tất cả các sản phẩm được tích cực trộn với thìa. Trong quá trình trộn, nên nghe thấy tiếng rít.
   
3. Thêm khoảng 150-200 g bột mì vào kefir. Không ngay lập tức thêm tất cả bột, nên đổ vào vài muỗng và khuấy. Bột phải trở thành một chất lỏng, nhưng thống nhất.
   
4. Trên một vắt thô, chúng tôi chà 200 g phô mai cứng theo sở thích của bạn. Thêm vào bột và trộn.
   
5. Khi bột trở nên khó trộn với thìa, hãy đặt nó lên một tấm thảm đặc biệt để nhào bột. Nếu đây không phải là trường hợp, sau đó nhào bột trên bàn bếp thông thường. Rắc bề mặt với một nửa bột còn lại (khoảng 150-200 g) và phết bột, nhào tích cực. Bột đã sẵn sàng không nên dính vào tay và mềm.
   
6. Chúng tôi tiến hành chuẩn bị điền. Trên một tấm gỗ, chúng tôi cắt 100 g xúc xích săn bắn với vòng dày 3-5 mm.
   
7. Xắt nhỏ 30 g rau mùi tây tươi và trộn với xúc xích săn cắt nhỏ. Nếu bạn không thích rau mùi tây, bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ loại rau xanh nào khác. Bạn cũng có thể chọn một cách làm đầy khác cho bánh phô mai theo sở thích của bạn.
   
8. Chúng tôi chà bột cán với bột và lăn bột với độ dày 0,5-0,7 cm. Để làm cho bánh có hình dạng tương tự, bạn có thể sử dụng một nắp nhỏ có cạnh sắc, chúng tôi cắt ra các vòng tròn. Chúng tôi loại bỏ bột thừa sang một bên, sau đó cuộn một số bánh phẳng hơn ra khỏi nó.
   
9. Trên một nửa của tortilla, chúng tôi trải nhân nhồi từ xúc xích săn bắn, gấp tortilla làm đôi và đóng các cạnh, giống như trên một cái bánh bao. Nhào một chiếc bánh trong tay của bạn, tạo thành một quả bóng, sau đó lăn nhẹ ra bằng một chiếc ghim, cho nó một chiếc bánh tròn. Lặp lại tương tự với các bánh phô mai còn lại.
   
10. Đun nóng chảo trên lửa vừa, đổ 1-2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Trong quá trình chiên, bạn cần thêm một chút dầu, như vậy sẽ mất 3-4 muỗng canh. tôi Đặt bánh lên chảo đã được làm nóng trước và chiên mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
    
11. Sau khi lớp vỏ vàng hình thành ở cả hai mặt của tortilla, đậy nắp bằng một cái nắp và để nó trong vài phút. Điều này là cần thiết để bánh được chiên tốt bên trong.
    
12. Chúng tôi đặt những chiếc bánh thành phẩm vào một cái đĩa bằng khăn giấy để chất béo dư thừa không còn nữa. Bánh phô mai giòn và mềm và mềm bên trong. Phục vụ bánh có thể với món đầu tiên hoặc tự mình, rắc một lượng nhỏ thảo mộc tươi.
    

Công thức video

Sau khi xem video, bạn sẽ học được cách nhanh chóng và dễ dàng nấu những chiếc bánh phô mai giòn ngon. Đề cập đến tất cả các thành phần cần thiết theo đúng tỷ lệ.Quá trình nấu ăn được giải thích chi tiết, vì vậy bạn sẽ không gặp khó khăn, và bánh phô mai sẽ trở nên ngon miệng và mềm mại.

Công thức nấu ăn tortilla khác