Thiết bị nhà bếp và dụng cụ: bếp hoặc bếp nấu ăn với lò nướng, máy xay sinh tố hoặc rây, bát, bát, thìa.
Các thành phần
| Phô mai béo | 240 - 270 g |
| Kefir hoặc sữa chua | 100 - 150 g |
| Semolina | 50 - 70 g |
| Đường | 70 - 90 g |
| Trứng | 2 chiếc |
| Bơ | 40 - 60 g |
| Bột nở | 6 g |
| Chiết xuất vani | 1 muỗng cà phê |
| Nước cam | 20 - 30 g |
| Vỏ cam | 0,5 muỗng cà phê |
| Muối | 1 nhúm |
Hướng dẫn từng bước
- Lấy 240 - 270 g phô mai béo và đưa nó vào một khối mềm và mềm - bằng máy xay hoặc chà xát qua rây.
- Trộn 2 quả trứng, 70 - 90 g đường, một nhúm muối, 1 muỗng cà phê bằng máy xay hoặc phương pháp khác. chiết xuất vani, 20 - 30 g nước cam, 0,5 muỗng cà phê. vỏ cam, 40-60 g bơ tan chảy.
- Thêm 50 - 70 g semolina, 6 g bột nở cho bột và trộn. Để trong 20 phút và đợi cho đến khi semolina sưng lên.
- Sau 20 phút, khi bột đã đặc lại, đổ nó vào khuôn silicon hoặc khuôn muffin thông thường và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Nướng trong 25 phút. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng với một xiên. Đợi cho đến khi phô mai nguội, rồi lấy chúng ra khỏi khuôn. Các món ăn đã sẵn sàng.
Và bây giờ một chút về một trong những cách để trang trí và phục vụ.
Làm và phục vụ bánh pho mát để bàn
Có một cách tuyệt vời để phục vụ bánh pho mát để bàn. Lấy dâu tây (tốt nhất là tươi, và nếu đông lạnh, bạn cần rã đông) và chuẩn bị nước sốt dâu ngọt. Nó được thực hiện theo cách này: 200 - 300 g dâu tây tươi đông lạnh (tất nhiên bạn cũng có thể tươi) được cắt nhỏ bằng máy xay, thêm 40 - 60 g đường và đun sôi.
Rải một số quả mọng trên một cái đĩa mà trên đó các loại phô mai làm sẵn đã được đặt (chúng có thể được đặt lên nhau).
Đổ phô mai với nước sốt ngọt và rắc đường bột một chút. Bạn có thể thêm kem đánh bông và trang trí với bạc hà. Nó sẽ trở nên rất đẹp và ngon. Nấu và xem cho chính mình.
Công thức video
Bạn cũng có thể xem quá trình làm bánh phô mai trong lò nướng trên video này.
Bánh phô mai trong lò làm mất lớp vỏ chiên có hại và không được bão hòa với dầu. Ngoài ra, đây là một trình tiết kiệm thời gian tuyệt vời - bạn chỉ cần định hình bánh kếp phô mai và đặt chúng vào khuôn, sau đó bạn có thể đi và làm hàng trăm thứ khác.
Lò nướng sẽ tự nấu mọi thứ, không cần phải đứng cạnh bếp, lật lại, đảm bảo không có gì bị cháy, thêm dầu và vân vân. Nếu bạn cố gắng rất nhiều, bạn có thể tạo ra một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự từ bánh pho mát. Chuẩn bị đóng băng hoặc chỉ làm tan chảy thanh sô cô la sữa và đổ bánh pho mát.
Top có thể được trang trí với quả mọng tươi hoặc drage đầy màu sắc. Bạn có thể sử dụng men màu và vẽ bất cứ thứ gì bạn muốn trên bánh pho mát. Hương vị sẽ làm hài lòng, nhưng số lượng calo sẽ tăng lên.
Công thức làm bánh khác
Cheesecakes trong một nồi nấu chậm