Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- một con dao;
- bảng silicon;
- một cái chảo rán;
- bát sâu;
- một cái muỗng;
- vải gạc.
Các thành phần
| Phô mai với hàm lượng chất béo 10% | 900 g |
| Đường | Nghệ thuật 4-6. tôi |
| Trứng | 1 chiếc |
| Đường vani | nếm |
| Semolina | 70-75 g |
| Dầu thực vật | khi cần |
| Bột mì | khi cần |
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, nếu phô mai ướt, nó cần phải được chuyển vào một cái bát sâu lót bằng gạc, bọc và bóp nhẹ nhàng. Điều rất quan trọng là phô mai que khô trong khi nấu.
- Tiếp theo, chuyển phô mai que sang một bát khác, thêm một quả trứng vào đó, đường vani cho vừa ăn, 4 muỗng đường (nếu phô mai có vị chua, bạn có thể thêm nhiều hơn, lên đến 6) và 70-75 gram semolina.
- Khuấy kỹ nội dung bằng thìa cho đến khi mịn. Khối lượng kết quả phải khô và giữ hình dạng tốt. Nếu phô mai bị ướt, điều đó có nghĩa là nó chưa được vắt đủ, và nên thêm semolina, nhưng điều này sẽ làm cho phô mai cứng hơn và kém ngon hơn.
- Sau đó, chúng tôi để bát với phô mai trên bàn trong 15-20 phút để semolina hấp thụ độ ẩm dư thừa.
- Sau khi phô mai que được ngấm, nên lăn ra trên một tấm silicon hoặc trên bàn rắc bột để tránh bị dính, vào một vài "xúc xích" có đường kính khoảng 4-5 cm, sau đó được cắt thành miếng phô mai dày 3-4 cm.
- Để có một cái nhìn ngon miệng hơn, mỗi chiếc bánh pho mát với sự trợ giúp của bàn tay và một con dao nên được tạo hình tròn. Như với cán, bạn cần làm điều này trên một bề mặt phấn. Ngoài ra, phô mai nên được ấn nhẹ bằng dao ở trên, để chúng mịn ở tất cả các mặt.
- Đặt các loại phô mai đã hình thành vào đĩa và cho vào tủ đá trong 5 - 7 phút.
- Trong khi các loại phô mai ở trong tủ đông, chúng ta đổ một lượng dầu cần thiết vào chảo để nó bao phủ đáy chảo, chúng ta làm ấm nó tốt. Ngay khi chảo nóng lên, chúng tôi vặn lửa dưới đó để làm chậm, nếu không bánh phô mai sẽ cháy. Lấy phô mai ra khỏi tủ đông và bắt đầu phết chúng vào chảo, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Ngay khi lớp vỏ xuất hiện, lật bánh phô mai để đạt được hiệu quả tương tự ở mặt sau.
- Sau đó, chuyển các loại phô mai thành phẩm vào đĩa hoặc các món ăn khác.
Bạn có biết Cheesecakes có thể được phục vụ cả ấm và lạnh. Để cải thiện hương vị, nên phục vụ kem chua, mứt hoặc sữa đặc với món ăn, cũng như trang trí nó với lát trái cây và đường bột.
Công thức video
Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn video sau đây, cho thấy sự chuẩn bị của bánh kếp phô mai với phô mai với semolina.
Như bạn có thể thấy, công thức khá đơn giản, bánh pho mát rất ngon và ngon ngọt. Phải mất rất ít thời gian để nấu, và chuẩn bị, nhưng chưa được chiên phô mai, có thể cho vào tủ đá để chiên chúng khi cần thiết. Nên lưu trữ chúng ở dạng này không quá một tháng. Bạn đã thử làm bánh pho mát với công thức này? Bạn có thích hương vị của họ? Chia sẻ thành công của bạn trong các ý kiến!
Công thức làm bánh khác
Cheesecakes trong một nồi nấu chậm
Chúc bạn đọc vui vẻ!