Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- vải gạc;
- chảo
- scapula;
- nồi nấu;
- một cái muỗng;
- một cái rây;
- chao.
Các thành phần
- Kem 33% trở lên - 1 L
- Nước chanh - 2-3 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Đổ kem vào chảo khô. Làm nóng kem trên lửa vừa.
- Vắt nước chanh từ chanh. Khuấy kem định kỳ. Đổ hai muỗng nước cốt chanh vào một dòng mỏng khi bong bóng nhỏ bắt đầu xuất hiện.
- Trộn, nấu thêm 2 phút nữa và lấy ra khỏi bếp. Làm lạnh kem ở nhiệt độ phòng. Lấy gạc (8-10 lớp).
- Đặt gạc lên trên một cái bát sâu. Đổ kem, nối các cạnh của gạc và buộc. Chúng tôi đặt tất cả điều này trong tủ lạnh cho đêm.
- Sau một ngày, chúng tôi nhận được pho mát từ gạc, và bạn đã hoàn tất!
Biến thể nấu ăn
Mặc dù thực tế là phô mai mascarpone có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng nào, nhưng thường thì phô mai này tốn rất nhiều tiền, vì vậy mọi người tránh nó và hiếm khi nấu một cái gì đó với nó. Một lựa chọn tuyệt vời là tự làm phô mai như vậy. Nó hóa ra vô cùng ngon, tinh tế, và quan trọng nhất - nó hoàn toàn giống với cái đã mua, thậm chí còn ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Bạn có thể sử dụng phô mai này như một loại kem trong các sản phẩm bánh kẹo khác nhau.
Bánh phô mai thường được chuẩn bị với mascarpone thô - và với phô mai tự làm và quả mọng tươi, một chiếc bánh phô mai đơn giản là vô cùng ngon miệng. Bạn có thể làm nhiều loại bánh và bánh ngọt với phô mai này. Tiramisu với phô mai này đặc biệt ngon. Với mascarpone, bạn cũng có thể làm bánh tart và các món ăn nhẹ khác nhau. Hãy chắc chắn để thử làm phô mai như vậy ở nhà, nếu bạn thích đồ ngọt và thích nấu bánh ngọt - bạn chắc chắn sẽ hài lòng với kết quả này!
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu cách nấu phô mai mascarpone trong một công thức đơn giản. Tác giả của video sẽ cho bạn biết cách làm phô mai tại nhà để nó trở nên mềm và mềm. Có một cái nhìn tốt đẹp!