Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- container cho các thành phần;
- Bát
- một cái bát;
- một con dao;
- nồi nấu;
- hội đồng quản trị;
- chảo
- một lò nướng;
- giấy bạc
Các thành phần
- Knuckle - 1,5 kg
- Tỏi - 4 tép
- Muối cho vừa ăn
- Gừng nếm
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi khô - 2 muỗng cà phê.
- Hành khô - 2 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu - 5-6 chiếc.
- Sao hồi - 2 lượng.
- Thảo quả để nếm
- Đường - 1-2 muỗng cà phê.
- Mù tạt - 3 muỗng cà phê.
- Mật ong - 3 muỗng cà phê
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa sạch con cặc.
- Bóc vỏ tỏi và cắt làm đôi. Thêm muối vào lát tỏi. Chúng tôi chọc thủng bằng một con dao ở đốt ngón tay và nhét tỏi vào đó. Cắt gừng và cũng chèn gừng vào các lỗ tỏi.
- Chúng tôi gửi con cặc để đun sôi vào nước sôi.
- Đừng quên muối thân cây trong nước. Thêm một nửa hành tây. Thêm tỏi vào chảo. Thêm tỏi khô, hành khô, sao hồi và thảo quả. Thêm một ít đường. Nấu thân cây trong 1,5-2 giờ. Nó phải mềm
- Trải giấy bạc lên một tấm nướng. Đặt thân cây ở đó. Trong một bát riêng, trộn mật ong và mù tạt. Trộn đều.
- Bôi trơn đốt ngón tay bằng hỗn hợp này.
- Chúng tôi đặt thân cây vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Nướng thân cây trong 30 phút. Chúng tôi nhận được nó, đổ mù tạt với mật ong, và bạn đã hoàn tất!
Biến thể nấu ăn
Thịt lợn được nấu đủ lâu. Do thực tế là nó được nấu trong một vài giờ, và sau đó nướng một thời gian, bạn có một chút thời gian rảnh để làm một món ăn ngon cho con cặc. Theo truyền thống, shank được phục vụ với dưa cải bắp hoặc bắp cải hầm. Vì bắp cải được hầm trong một thời gian dài, bạn có thể bắt đầu nấu nó ngay sau khi bạn đun sôi.
Ngoài bắp cải, shank có thể được ăn kèm với khoai tây nghiền. Cùng với điều này, trên bàn lễ hội, trên đó có một đốt thịt lợn, phải có nhiều món dưa chua. Đó có thể là dưa chua, cà chua ngâm hoặc nấm ngâm. Bạn cũng có thể làm một món salad rau tươi, và nó cũng sẽ rất ngon. Trong mọi trường hợp, thân cây là một món thịt ngon chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nam và nữ.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu làm thế nào để nấu một đốt thịt lợn. Tác giả của video sẽ cho bạn biết chi tiết cách nướng thịt lợn đúng cách. Có một cái nhìn tốt đẹp!