Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, muỗng có rãnh, chảo rán sâu có nắp, xoong, bếp, muỗng canh
Các thành phần
| Nước | 2 l |
| Khoai tây | 1 kg |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Củ cải đường | 3 chiếc |
| Bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| Cà chua dưa chua | 120 g |
| Dầu thực vật | 150 g |
| Muối | 1 muỗng canh. tôi |
| Xanh | 1 bó |
| Tiêu đen | nếm |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị thành phần
- Gọt vỏ 1 kg khoai tây (5-6 miếng). Cắt chúng thành khối vừa: chia khoai tây lớn thành 12 phần, và khoai tây nhỏ thành 8.
- Chúng tôi rửa và gọt vỏ tất cả các yếu tố không ăn được 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây và 3 củ cải đường. Chúng tôi cắt hành tây thành các phần tư, và cắt nhỏ cà rốt và củ cải với dải mỏng. 2 sản phẩm cuối cùng cũng có thể được mài.
- Một bó của bất kỳ loại rau xanh nào (rau mùi tây, thì là, rau mùi, rau arugula, hành lá, v.v.) được cắt nhỏ bằng dao.
Tạo một món ăn
- Đổ 2 lít nước vào chảo và đặt trên lửa lớn. Ngay khi nước sôi, chúng tôi gửi tất cả khoai tây xắt nhỏ và 1 muỗng canh. tôi không có một lát muối, trộn và nấu trong khoảng 15-20 phút. cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng
- Đổ 150 g dầu thực vật (hướng dương, ô liu hoặc bất kỳ loại nào khác) vào đáy chảo sâu. Khi trời nóng, chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào chảo. Nấu chúng cho đến khi hành tây trong suốt, thỉnh thoảng khuấy.
- Sau đó, thêm củ cải xắt nhỏ và trộn với các loại rau khác 1 lần. Sau đó, để nó chiên dưới nắp đóng lỏng trong 10 phút. Cô ấy nên chiên một chút và làm nổi bật nước trái cây.
- Để rau thành phẩm, đặt 2 muỗng canh. tôi bột cà chua và trộn. Khi bột nhão được kết hợp với các sản phẩm khác, đổ 150 g nước muối cà chua hoặc 200 g nước ép cà chua vào chảo, sau đó trộn lại.
- Khi chất lỏng từ chảo gần như bay hơi, chuyển kết quả chiên vào nồi khoai tây. Bây giờ đậy nắp chảo lỏng và nấu súp thêm 15 phút nữa.
- Sau đó, lấy củ cải ra khỏi bếp, đặt lên bàn và để yên trong 2-3 phút. Sau đó thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và hạt tiêu đen nghiền và các loại gia vị khác cho vừa ăn. Trộn và đổ vào đĩa.
- Phục vụ củ cải đường nóng với bánh mì tươi hoặc bánh quy giòn. Nếu bạn không quan sát việc nhịn ăn nghiêm ngặt, hãy thêm kem chua vào bát cùng với súp để làm cho hương vị của món ăn trở nên mềm và kem hơn.
Công thức video
Để chuẩn bị chính xác một củ cải đường thơm và thơm, hãy xem công thức video của món ăn và tìm hiểu tất cả sự tinh tế của món súp này từ đôi môi của một đầu bếp chuyên nghiệp.
Bạn có thích borsch rất nhiều, nhưng đồng thời muốn giữ cho nhanh hay vì một lý do nào khác phải từ bỏ thịt? Sau đó xem xét rằng bạn đã tìm thấy sự thay thế hoàn hảo! Mặc dù không có bắp cải trong món súp này, tuy nhiên, tất cả các sản phẩm khác đều không kém phần ngon miệng và kết hợp hoàn hảo trong một món ăn lỏng.