Cách học nấu củ cải đường ngon theo công thức cổ điển

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, pan, muỗng canh, muỗng cà phê, dao, thớt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lấy 1,5 lít nước, đun sôi. Gọt 4 củ cải nhỏ từ da.
   
2. Cắt củ cải thành vòng tròn và sau đó dải dài dọc theo toàn bộ củ cải.
   
3. Trong nước đun sôi, thêm 1 muỗng canh. tôi Nước chanh, 1 muỗng canh. tôi đường và 1 muỗng cà phê. muối.
   
4. Tiếp theo, gửi củ cải xắt nhỏ vào nước, đun sôi, đậy nắp và đun trên lửa vừa trong 20 phút.
   
5. Khi củ cải được đun sôi, lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
   
6. Cắt mỏng 2 quả dưa chuột.
   
7. Cắt nhỏ 25 g thì là và 25 g hành lá.
   
8. Khi nước dùng củ cải đường đã nguội, thêm dưa chuột và rau xanh xắt nhỏ vào đó, sau đó cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
   
9. Luộc 4 quả trứng trong 10 phút sau khi luộc, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối.
   
10. Trộn đến trạng thái đồng nhất 150 g kem chua và 2 muỗng cà phê. mù tạt.
    
11. Sau khi làm mát, đổ củ cải lên đĩa. Trong mỗi đĩa, đặt trứng băm nhỏ và 1 muỗng canh. tôi kem chua trộn với mù tạt. Bon thèm ăn.
    

Khuyến nghị nấu ăn

• Đặt củ cải đường lên đĩa, bạn có thể thêm phi lê gà hoặc gà tây chiên trước.
• Nước chanh có thể được thay thế bằng axit citric hoặc giấm pha loãng. Thêm axit sẽ bảo vệ độ sáng của màu củ cải.
• Trứng, giống như củ cải với dưa chuột, có thể được cắt thành dải.
• Một số công thức gợi ý sử dụng củ cải đường và ngọn củ cải trong củ cải đường.
• Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm hạt tiêu đen vào món ăn, cũng như thay thế rau xanh bằng rau mùi hoặc rau mùi tây.
• Phục vụ củ cải đường với một số loại bánh mì, bánh quy mặn hoặc bánh quy giòn.

Công thức video

Để hiểu công thức củ cải đường chi tiết hơn, hãy xem công thức video từng bước.