Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- chảo có nắp có dung tích 5-6 lít;
- rây dày;
- chảo có nắp đậy;
- thớt;
- dao làm bếp;
- cân bếp;
- cốc đo.
Các thành phần
| Tiêu đề | Số lượng |
| Thịt lợn | 800 g |
| Khoai tây cỡ vừa | 3 chiếc |
| Cà rốt vừa | 2 chiếc |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Tỏi | 2 tép |
| Củ cải đỏ vừa | 2 chiếc |
| Lecho Bulgaria | 150 ml |
| Ớt cay đỏ | 100 ml |
| Muối thông thường | nếm |
| Rau thì là | 1 bó nhỏ |
| Lá nguyệt quế | 2 chiếc |
| Hạt tiêu đen | 5 - 7 chiếc. |
| Cà chua dưa chua | 1 chồng |
| Dầu thực vật | 40-50 ml |
| Nước uống | 3 l |
Bước nấu ăn
- Cho 3 lít nước uống vào lửa trong nồi có dung tích 5-6 lít. Rửa 800 gram thịt lợn. Nhúng thịt vào nước lạnh, thêm 5 - 7 hạt tiêu đen cho hương vị. Nấu cho đến khi chín. Trong quá trình nấu, loại bỏ bọt kết quả từ nước dùng. Lấy thịt ra một cái đĩa rộng và để nguội (để bạn có thể tách nó ra). Lọc nước dùng qua một cái rây dày. Chia thịt thành từng miếng nhỏ, trở lại nước dùng.
- Gọt vỏ và thái nhỏ 1 củ hành tây. Bạn có thể sử dụng hành tây trong cả hai loại màu trắng và đỏ.
- Rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ 2 củ cà rốt vừa. Nếu muốn, cà rốt có thể được nghiền, cắt thành khối hoặc dải.
- Làm sạch củ cải rửa sạch củ cải đỏ (2 miếng). Cắt rau thành dải mỏng.
- Bóc hai tép tỏi, thái nhỏ. Đun nóng 40-50 ml dầu thực vật trong chảo rán. Thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào bơ. Chiên cho đến khi hành tây trong suốt, khuấy trong khoảng 3-5 phút.
- Đổ rơm củ cải vào chảo, trộn đều. Thêm 150 ml lecho Bulgaria. Nếu bạn không có một chế phẩm như vậy, hãy thêm 2 muỗng canh giấm 9% và 150 ml nước dùng từ chảo vào chảo. Thay vì giấm, bạn có thể lấy cùng một lượng nước chanh. Việc bổ sung một chất lỏng có tính axit sẽ giữ được màu sáng của củ cải đã chuẩn bị. Hầm dưới nắp trên lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút.
- Trong khi mặc quần áo đang được hầm, đặt nước dùng với những miếng thịt trên lửa. Muối cho nước dùng vừa ăn. Gọt vỏ khoai tây rửa sạch (3 củ vừa), cắt thành khối nhỏ. Đổ vào nồi. Nấu sau khi đun sôi khoảng 5 - 7 phút.
- Sau 5 phút kể từ thời điểm đun sôi các thành phần trong chảo, thêm rau xào từ chảo vào đó. Giảm nhiệt xuống nhỏ. Nấu củ cải cho đến khi chín (khoảng 30-40 phút).
- Hãy thử khoai tây, cà rốt và củ cải đường để chuẩn bị. Nếu rau đã chín, thêm tỏi băm nhuyễn và thì là băm nhỏ vào món ăn (1 bó nhỏ).
- Thêm 2 lá nguyệt quế, 1 nhúm hạt tiêu đỏ. Tắt lửa. Để món ăn ủ trong vòng 10 - 15 phút. Ăn nóng.
Khi phục vụ trong mỗi đĩa, bạn có thể thêm kem chua, thì là, rau mùi tây, rau mùi, thảo mộc theo ý thích của bạn.
Công thức video
Xem cách một bà nội trợ có kinh nghiệm đối phó với nấu củ cải nóng với thịt. Lặp lại tất cả các hành động của nó, nấu một món ăn đầu tiên ngon và lành mạnh.
Bây giờ bạn cũng đã biết cách nấu một món súp thơm ngon trong nước dùng thịt với củ cải và rau. Chúng tôi hy vọng rằng món ăn được chế biến theo công thức trên sẽ trở nên thỏa mãn và vừa miệng cho bạn và sẽ được gia đình bạn thưởng thức.
Và những món ăn đầu tiên với củ cải bạn nấu là gì?