Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp (hob), chảo 1 lít, thớt, vắt thô và mịn, dao, muỗng, bát, bát salad.
Các thành phần
| Củ cải đường vừa | 2 chiếc |
| Tỏi | 2-3 tép |
| Dầu thực vật chưa tinh chế | 1 muỗng canh. tôi |
| Mayonnaise của bất kỳ nội dung chất béo | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu đen (mặt đất) | nếm |
| Nước | 500 ml |
Bước nấu ăn
- Đun sôi 2 củ cải vừa. Để làm điều này, rửa kỹ rau củ bằng bàn chải, cho vào chảo với 500 ml nước lạnh (củ cải nên được đậy 2-3 cm) và đặt lên bếp. Khi nó sôi, nấu dưới nắp trên lửa nhỏ trong 1,5-2 giờ. Để làm cho củ cải luộc ngon, họ bỏ vỏ và cắt gốc trước khi nấu. Nước không cần phải được muối, nhưng muỗng cà phê. Bạn có thể thêm nước chanh vào 1 lít nước - nhờ axit, màu sắc bão hòa của rau sẽ vẫn còn.
- Gọt vỏ củ cải nguội và vỉ.
- Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ (2-3) tép tỏi trên dụng cụ nghiền mịn hoặc trong máy ép tỏi.
- Trong một bát sâu, trộn củ cải nghiền và tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật (tốt nhất là chưa tinh chế) và 1-2 muỗng canh. tôi mayonnaise của bất kỳ nội dung chất béo.
- Trộn salad và cho vào một bát salad. Bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Trong một món salad như vậy, bạn có thể thêm dưa chuột hoặc ô liu ngâm, cắt thành khối nhỏ, và mận hoặc nho khô cũng sẽ phù hợp với phổ hương vị. Đầu tiên chúng phải được rửa sạch, ngâm trong nước nóng trong 20-30 phút, sau đó để ráo nước và trái cây sấy khô thêm vào món salad - toàn bộ nho khô và cắt tỉa - cắt thành miếng. Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
- Để củ cải chín nhanh hơn, có thể hạ xuống nước sôi, thêm 1-2 muỗng canh. tôi bất kỳ chất béo (dầu thực vật, mỡ lợn, bơ thực vật) và nấu trong 35-40 phút. trên lửa vừa. Sau đó xả nước và giữ củ cải dưới dòng nước lạnh trong 15 phút.
- Trong mọi trường hợp, củ cải đường được nấu chín tốt nhất trong các món ăn cao, hẹp để giảm mất vitamin.
- Bạn có thể nấu củ cải trong nồi áp suất, sẽ mất từ 40 đến 60 phút.
- Nấu trong nồi nấu chậm ở chế độ Hấp, Nấu / Hầm và Nướng sẽ mất cùng thời gian.
- Một lò vi sóng cũng sẽ giúp nấu củ cải: cách nhanh nhất là nấu loại rau này trong túi nướng. Cần phải thêm rau củ rửa sạch và sấy khô vào đó, buộc chặt các cạnh và nấu với công suất tối đa trong 10 đến 20 phút. - tùy thuộc vào kích thước của rau và công suất vi sóng.
- Trong lò vi sóng có công suất 1000 watt, các loại rau củ cỡ trung bình được chuẩn bị trong 9-11 phút.
- Ngọt và ngon là củ cải nướng trong lò. Mỗi vụ rễ cần được rửa sạch, phơi khô, bọc trong giấy thấm dầu và nướng trong 20-25 phút. ở nhiệt độ 190 ° C. Phương pháp này nên được sử dụng để chuẩn bị số lượng lớn củ cải đường.
- Củ cải luộc hoặc nướng có thể để trong tủ lạnh không gọt vỏ không quá 2 ngày.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn nhanh chóng và dễ dàng làm món salad củ cải đường ngon, nhẹ, tốt cho sức khỏe với tỏi, dầu thực vật và sốt mayonnaise.
Bạn thích nấu món salad củ cải đường nào? Chia sẻ công thức nấu ăn của bạn trong các ý kiến.