Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: Vắt cà rốt Hàn Quốc, vắt mịn, thớt, bát, thìa, dao, cối và chày, chảo rán, bếp.
Các thành phần
| Củ cải đường | 2 chiếc |
| Cung | 1 chiếc |
| Tỏi | 5 tép |
| Dầu thực vật | 60 ml |
| Dầu mè | 2 muỗng canh. tôi |
| Đường nâu | 1,5 muỗng canh. tôi |
| Nước chanh | 30 ml |
| Hạt giống rau mùi | 1 muỗng canh. tôi |
| Ớt ớt | 0,5 muỗng cà phê |
| Tiêu đen | nếm |
| Nước tương | 2 muỗng canh. tôi |
| Hạt vừng | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị củ cải đường
- Chúng tôi chà 2 củ cải sống, khoảng 550 g, trên một vắt đặc biệt (đối với cà rốt Hàn Quốc). Hóa ra sọc rất mỏng, nhẵn, dài. Để ghi các dải như vậy, bạn cần phải xoay củ cải trong tay mọi lúc, để bạn cắt đều từ mọi phía. Hãy chú ý đến những gì củ cải bạn đang làm salad từ. Chọn một củ cải đỏ tươi để nó ngọt, thì salad sẽ rất ngon.
- Trên một vắt mịn, chà 5 tép tỏi.
- Thêm 30 ml nước chanh hoặc nước cốt chanh. Nếu không có nước ép, bạn có thể thay thế bằng giấm.
- Đổ 1,5 muỗng canh. tôi đường nâu. Bạn có thể sử dụng đường trắng, nhưng màu nâu thì tốt hơn, vì nó có hương vị caramel. Đổ 2 muỗng canh. tôi nước tương thay vì muối. Trộn, nếm. Nếu cần thiết, thêm nhiều nước tương.
Hành tây nấu ăn
- Chúng tôi đặt chảo nóng lên lửa. Đổ 60 ml dầu thực vật không mùi. Ở đó chúng tôi thêm 2 muỗng canh. tôi dầu mè cho hương vị.
- Cắt 1 củ hành tây cỡ vừa thành khối nhỏ.
- Hành tây thái lát gửi vào chảo. Chiên cho đến khi vàng nâu.
- Nghiền trong cối 1 muỗng canh. tôi rau mùi. Đó là hạt nghiền sẽ cho mùi thơm và hương vị dễ chịu của họ.
- Khi hành tây bắt đầu vàng, thêm hạt rau mùi, chúng sẽ ấm lên và cho hương vị của chúng.
- Thêm 0,5 muỗng cà phê. mảnh ớt và hạt tiêu đen nghiền theo ý thích của bạn. Trộn và chiên thêm 30 giây nữa.
Salad nấu ăn
- Củ cải đứng, giải quyết và để nước trái cây đi. Chúng tôi gửi dầu nóng cho nó cùng với hành và gia vị. Tất cả trộn đều.
- Chúng tôi để salad để ướp ít nhất 2 giờ, hoặc tốt hơn cả đêm trong tủ lạnh, sau đó sẽ rất ngon. Hãy chắc chắn để nếm thử món salad. Bạn có thể thêm muối hoặc thêm nước tương. Để trang trí trong chảo khô, chiên 1 muỗng canh. tôi hạt vừng và rắc chúng với salad.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy cách nấu củ cải bằng tiếng Hàn. Bạn sẽ thấy làm thế nào để cắt củ cải đúng cách, những gì cần thêm và làm thế nào nó trông sẵn sàng.
Gỏi rất nhẹ, giòn, thơm. Nó rất đơn giản để nấu ăn tại nhà. Làm cho món salad này lớn hơn vì nó được ăn rất nhanh. Chúng tôi khuyên mọi người nên nấu ăn và thử, và bạn sẽ thấy món salad này hóa ra còn ngon hơn ở nhà so với bạn mua ở chợ. Một món khai vị thơm ngon như vậy sẽ bổ sung cho bất kỳ món thịt nào, và độ sáng của củ cải, hương vị của nó với các loại gia vị sẽ hấp dẫn ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.