Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bát sâu
- máy hủy tài liệu
- cốc đo
- tỏi ép
- vắt
- bát kim loại hoặc chảo,
- xương bả vai
- máy nghiền khoai tây,
- tấm, hàng hóa,
- muỗng canh
- nồi nấu.
Các thành phần
- Bắp cải trắng - 2,5 kg
- Nước sôi - 1 l
- Giấm 9% - 0,5 chồng.
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Tỏi - 3-4 tép
- Đường - 1/2 chồng.
- Dầu thực vật (không mùi) - 1/2 chồng.
- Muối - 2 muỗng canh. tôi
- Lá nguyệt quế - hương vị
- Đinh hương để hương vị
- Hạt tiêu đen - hương vị
- Allspice - hương vị
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt từ da, rửa kỹ, lau khô, sau đó chà xát lên một vắt thô. Nếu bạn thích cà rốt, bạn có thể thêm nhiều hơn, nếu không, một củ cà rốt sẽ là quá đủ. Chúng tôi dọn 3-4 tép tỏi từ vỏ trấu. Bắp cải tiếp theo cần được cắt nhỏ. Điều này có thể được thực hiện với một máy hủy tài liệu lớn hoặc sử dụng một hướng dẫn sử dụng nhỏ. Ngoài ra, nếu cần thiết, bạn có thể chỉ cần cắt bắp cải bằng dao. Điều chính là bắp cải nên được cắt nhỏ và mỏng. Chúng tôi chuyển bắp cải xắt nhỏ vào một cái bát sâu và để sang một bên.
- Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị ướp. Đổ 1 lít nước sôi vào một hộp kim loại riêng biệt, thêm 1/2 ngăn xếp vào đó. đường, 2 muỗng canh. tôi muối, hạt tiêu đen, hạt tiêu đen, đinh hương và lá nguyệt quế. Đổ 1/2 chồng vào đây. dầu thực vật không mùi. Trộn và đốt lửa.
- Trong khi nước ướp đang sôi, chúng tôi nghiền nát bắp cải xắt nhỏ. Nó cần phải được nhăn cho đến khi nó làm cho nước trái cây và bàn tay của nó trở nên ẩm ướt. Trong trường hợp này, bạn không cần muối bắp cải. Sau đó, chúng tôi chuyển tỏi bóc qua máy ép và thêm nó vào bắp cải. Ngoài ra, đổ cà rốt nghiền vào thùng chứa với bắp cải và trộn đều mọi thứ.
- Ngay khi nước ướp sôi, đổ 1/2 chồng vào đó. giấm 9%. Tiếp theo, loại bỏ nước ướp từ nhiệt và đổ bắp cải. Sử dụng máy nghiền khoai tây, nhẹ nhàng ram bắp cải.
- Sau đó, phủ bắp cải bằng một tấm có đường kính nhỏ hơn một chút và đặt một vật nặng lên trên nó để bắp cải được bao phủ hoàn toàn bằng nước ướp. Ở dạng này, để bắp cải ở nhiệt độ phòng cho đến sáng.
- Vào buổi sáng, chúng tôi cho bắp cải vào lọ, đóng nắp và chuyển đến một nơi tối mát mẻ. Bắp cải như vậy có thể được sử dụng như một sự bổ sung cho một món ăn phụ hoặc để nấu các món ăn khác, chẳng hạn như salad hoặc bánh ngọt. Bon thèm ăn.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu bắp cải giòn hàng ngày theo một công thức đơn giản. Tác giả nói chi tiết những gì cần thiết cho việc này. Nó cũng cho thấy làm thế nào để ủ ướp và ram bắp cải.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nhanh chóng và dễ dàng nấu bắp cải hàng ngày theo một công thức rất đơn giản. Bạn có thích dưa cải bắp hoặc cải bắp muối? Bạn có sử dụng nó như một món ăn độc lập hoặc như một thành phần cho các món ăn khác? Bạn có thích công thức? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.