Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo, chảo rán, thớt, dao, muỗng, vắt, chao, gạc.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Gà | 500-700 g |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Cà rốt | 3 chiếc |
| Khoai tây | 3-4 chiếc. |
| Bún | 70 g |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Xanh | nếm |
| Muối | nếm |
Quan trọng!Để chọn đúng thịt gà và không rơi vào mánh khóe của người bán, hãy nhớ rằng gia cầm nên có mùi da cháy, có màu vàng nhạt, với cấu trúc thịt sẫm màu, đậm đặc mà không có vết máu.
Bước nấu ăn
Chuẩn bị thành phần
- Bất kỳ bộ phận nào của gà (tốt nhất là có xương để ủ) có trọng lượng 500-700 g được rửa dưới vòi nước và sấy khô.
- Chúng tôi làm sạch từ các yếu tố không ăn được (vỏ trấu, vỏ, v.v.) trong miếng; 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt còn nguyên. Chúng tôi lấy bất kỳ loại rau xanh nào: thì là, rau mùi tây, rau mùi, húng quế, lông hành tây - và thái nhỏ chúng bằng dao.
- Đổ vào chảo 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật, làm ấm nó tốt cho đến khi bong bóng xuất hiện và gửi hành tây xắt nhỏ ở đó. Chiên cho đến khi vàng, và sau đó thêm cà rốt nghiền. Chúng tôi đợi cho đến khi nó đi khập khiễng, và tắt chảo. Cái bật lửa đã sẵn sàng.
Súp
- Chúng tôi rửa gà, 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt trong một cái chảo, chúng tôi đổ đầy nước lên trên cùng.
- Chúng tôi đặt nó trên lửa, đun sôi và nấu trong 50 phút, định kỳ loại bỏ bọt, để nước dùng chảy ra vàng và trong suốt.
- Khi nước dùng đã sẵn sàng, chúng tôi lấy ra tất cả các thành phần từ nó. Rau có thể bị vứt đi - chúng đã cho đi tất cả các chất dinh dưỡng và hương vị. Để gà nguội, bỏ da ra khỏi nó và chọn thịt, sau đó đi vào súp. Nếu nước dùng chuyển sang màu đục, hãy lọc nó qua một cái chao và một vài lớp gạc đã rửa để không thêm mùi. Nước dùng căng sẽ sạch và bây giờ hoàn toàn thích hợp để nấu súp.
- Chúng tôi đặt nước dùng lên bếp, và khi nó sôi, thêm rang và khoai tây đã chuẩn bị vào đó.
- Sau 10 phút, chúng tôi cho gà vào chảo, thêm mì ống, rau thơm và muối cho vừa ăn. Tốt nhất là nên dùng mì ống cobweb vì tốc độ chuẩn bị của chúng và sự dễ dàng và vô hình trong súp.
- Nấu cho đến khi khoai tây được nấu chín (5-10 phút). Khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể thêm hạt tiêu đen nghiền, tỏi nghiền, kinh giới, húng quế và các loại gia vị khác vào món súp theo sở thích của bạn. Trong trường hợp này, súp sẽ cần đun sôi trong khoảng 5 phút dưới nắp.
- Đổ súp gà đã hoàn thành vào đĩa, phục vụ với bánh mì tươi, pampushkas tỏi hoặc bánh quy giòn, trang trí thêm với các loại thảo mộc tươi.
Công thức video
Để nhớ rõ hơn quá trình chế biến món súp gà thơm và ngon, hãy tham khảo công thức video của món ăn này. Nó sẽ tập trung vào cách chế biến thịt và rau, cách nấu và một món súp như vậy được nấu trong bao lâu.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nấu một món súp gà nhẹ tuyệt vời với khoai tây và mì ống mà không cần nhiều công việc và kiến thức sâu rộng về nấu ăn. Nó sẽ giúp hỗ trợ sức mạnh của một người bệnh, sẽ không chứa các thành phần calo cao và chỉ đơn giản là sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm của một con gà.Bạn thường nấu món súp gì? Bạn có một công thức gà yêu thích? Kể về nó trong các bình luận và viết nếu bạn có bổ sung cho phiên bản này. Thưởng thức bữa ăn của bạn và may mắn trong nhà bếp!
Bí quyết nấu súp khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!