Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp gas hoặc điện, chảo sâu, thớt, dao, đĩa cho nguyên liệu.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Nước | 3 l |
| Gà dùi | 3 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Cung | 1 chiếc |
| Pasta hoặc mì | 100 g |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu đen | 4-7 đậu Hà Lan |
| Xanh | nếm |
Bước nấu ăn
- Đổ 3 lít nước vào một cái chảo sâu, đặt trên bếp lửa để đun sôi. Khi nước sôi, đặt dùi gà vào đó.
- Cắt 1 củ cà rốt sống tùy thích.
- Sau khi nước dùng đã sôi, chúng ta ném vào đó 1 củ hành tây bóc vỏ và cà rốt xắt nhỏ trước đó.
- Muối để nếm và thêm 4-7 hạt tiêu đen. Để nước dùng nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Đổ 100 gram mì bất kỳ vào chảo và nấu trong khoảng 5 phút.
- Đổ súp thành phẩm vào đĩa và rắc các loại thảo mộc tươi. Bon thèm ăn!
Bánh mì nướng
Cắt một nửa baguette thành lát. Trong một bát, trộn 50 gram bơ, 1 bó rau mùi tây, 1 tép tỏi và ½ muỗng cà phê mù tạt Dijon, cho qua máy ép, muối để nếm thử. Trên một vắt thô, chúng tôi chà 40 gram phô mai cứng. Bôi trơn những lát bánh mì với kem bơ làm sẵn và phết lên một tấm nướng mỡ. Rắc phô mai bào lên trên và gửi vào lò nướng đã được làm nóng đến 200 độ trong 5 - 7 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
Lời khuyên cho bà chủ nhà
- Để tránh bọt, bạn cần đặt chân dưới đã vào nước sôi.
- Bạn không cần cho nhiều mì ống vào súp, sau khi súp nguội trong 15-20 phút, chúng chỉ phồng lên, và súp trở nên đặc và không có vị.
- Bất kỳ phần nào có thể được lấy từ thịt gà, nhưng vú được coi là calo thấp nhất.
- Một số bà nội trợ để thêm một màu vàng cho nước dùng thêm một vài miếng vảy hành cho nó.
- Bạn có thể thêm khoai tây thái hạt lựu vào súp nếu bạn muốn.
- Nếm nước dùng gà là tốt nhất với một muỗng thép không gỉ. Bạc, gỗ hoặc cupronickel làm biến dạng hương vị rất nhiều.
- Nếu có thể, sử dụng thịt gà tươi, và không đông lạnh, đã mất độ ẩm tự nhiên, và sẽ không còn ngon như vậy nữa.
- Nếu rau đông lạnh, thêm chúng 15 phút trước khi kết thúc nấu.
- Nước dùng nên được nấu trên lửa vừa hoặc thấp, và không đun sôi.
Công thức video
Như bạn có thể thấy, món súp này được nấu ngay cả khi không có khoai tây, khiến món ăn nhẹ và rất mềm. Nếu bạn thích một phiên bản truyền thống hơn của thực phẩm, bạn có thể xem một đoạn video ngắn cung cấp một công thức khác cho một món súp tương tự, đã có khoai tây.
Bí quyết nấu súp khác
Okroshka với xúc xích trên kvass