Cách học nấu súp đậu đỏ ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu;
• Chảo 5 lít
• một cái chảo rán;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• thớt;
• dao nhọn;
• thìa gỗ;
• máy đẩy;
• máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đổ 3-3,5 lít nước đóng chai vào chảo và thả nửa kg đậu đỏ ở đó. Luộc đậu trên lửa vừa cho đến khi chín. Trung bình, sẽ mất 2-2,5 giờ. Lấy sản phẩm đã hoàn thành ra khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
   
2. Không làm cạn nước, xay đậu với sự trợ giúp của máy nghiền đến trạng thái mệt mỏi.
   
3. Chúng tôi làm sạch một củ hành tây cỡ trung bình, rửa sạch, và sau đó thái nhỏ nó bằng một con dao sắc.
   
4. Chúng tôi làm nóng chảo, sau đó đổ 20-30 ml dầu thực vật vào đó, và phết 50 g bơ.
   
5. Chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ vào dầu sôi, và sau đó chiên nó cho đến khi độ trong suốt xuất hiện.
   
6. Trong khi đó, chúng tôi đổ 200 g quả óc chó đã bóc vỏ vào máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố, nơi chúng tôi xay chúng thành vụn vừa.
   

Nấu súp

1. Chúng tôi trả lại khối đậu với nước vào bếp và đợi cho đến khi chất lỏng sôi. Thêm muối, hạt tiêu đỏ và hành tây chiên vào nước dùng rau.
   
2. Khuấy và đun sôi súp trong khoảng nửa giờ sau khi đun sôi lại. Trong khi đó, thái nhỏ hai tép tỏi và một bó rau mùi hoặc rau mùi xanh.
   
3. Chúng tôi gửi quả óc chó băm nhỏ và tỏi để nấu súp đậu.
   
4. Đun sôi món ăn trong 10 phút, sau đó đổ các loại thảo mộc xắt nhỏ và bỏ súp ra khỏi bếp.
   
5. Chúng tôi nhấn mạnh món ăn đầu tiên có nắp đậy kín trong ít nhất 10 phút.
   
6. Sau thời gian quy định, chúng tôi đổ súp lên đĩa và trang trí bằng lá rau mùi xanh hoặc rau mùi.
   

Phục vụ gì

Súp đậu rất thịnh soạn, tươi sáng, và bản thân nó có mùi thơm và hương vị phong phú. Nhưng sử dụng một số chất phụ gia và đồ trang trí, chất lượng nếm và vẻ ngoài hấp dẫn của nó có thể được tăng lên đáng kể. Chúng tôi cung cấp các phương pháp nộp đơn phổ biến nhất:

• thêm một muỗng canh kem chua và lá mùi tây, rau mùi, ngò và vân vân;
• nếu bạn là một người thích cảm giác mạnh, sau đó thêm ớt đỏ tươi, thái thành những lát mỏng;
• đậu ngon đi với lát chanh hoặc chanh tươi;
• một số người sành ăn rắc súp nóng với phô mai nghiền và hạt tiêu đen nghiền;
• súp đậu được phục vụ tốt nhất với bánh mì nướng trắng, tỏi nghiền sẵn.

Công thức video

Video này cho thấy một công thức từng bước để làm súp đậu đỏ.