Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cốc đo;
- cân bếp;
- chảo
- thớt;
- một con dao;
- bếp lò;
- một cái chảo rán;
- scapula;
- vắt thô.
Các thành phần
- Khoai tây - 1 kg
- Đậu Hà Lan - 0,5 kg
- Hành tây - 200 g
- Cà rốt - 250 g
- Xúc xích hun khói - 300 g
- Nước - 3,5 L
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen xay - hương vị
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Thì là - 1 bó
- Dầu thực vật - 50 g
Bước nấu ăn
- Rửa sạch với 0,5 kg đậu Hà Lan cho đến khi nước trong. Nên ngâm đậu Hà Lan trong nước lạnh ít nhất một vài giờ, tốt nhất là vào ban đêm.
- Đậu Hà Lan đã chuẩn bị được đặt trong chảo, đổ nước lạnh (3,5 lít), đặt để nấu. Khi nước sôi và bọt xuất hiện, nó phải được loại bỏ. Sau đó nấu đậu Hà Lan trong 30-50 phút để nó sôi.
- Lúc này, gọt vỏ 1 kg khoai tây và cắt thành khối nhỏ.
- Chúng tôi cắt thành khối hoặc khối 300 g xúc xích hun khói.
- Cắt nhỏ 200 g hành tây. Trên một vắt thô, chúng tôi chà 250 g cà rốt. Trong chảo, làm nóng 50 g dầu thực vật, đổ hành tây và cà rốt vào đó, xào, khuấy đều, cho đến khi mềm (5 - 7 phút).
- Khi đậu Hà Lan được luộc, thêm khoai tây vào chảo và nấu cho đến khi mềm.
- Sau đó rải hành tây chiên và cà rốt.
- Thêm xúc xích. Muối canh cho vừa ăn, thêm hạt tiêu đen.
- Đặt một vài lá mùi tây.
- Đun sôi, nấu trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.
- Xắt nhuyễn bó rau thì là, cho vào súp. Chúng tôi đun sôi trong một phút, tắt lửa.
Công thức video
Bạn không chỉ có thể sử dụng các hướng dẫn chi tiết với một bức ảnh, mà còn là một công thức video trong đó tác giả chỉ ra cách nấu súp đậu xanh thú vị với việc thêm xúc xích hun khói.
Còn bạn, các đầu bếp thân mến, bạn nấu súp đậu như thế nào? Những thành phần nào bạn thêm vào ngoài những thành phần được đề xuất trong công thức? Chúng tôi đang chờ phản hồi của bạn.