Súp ngon và đậm đà với thịt viên và cơm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, chảo ít nhất 4 lít, dao, thớt, muỗng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 3 lít nước vào chảo và gửi vào lửa. Trong khi nước sôi, chuẩn bị các thành phần. Rửa sạch, sau đó đổ đầy nước và để lại theo yêu cầu.
   
2. Để thịt băm trở nên có chất lượng cao, hãy lấy thịt thăn tươi, không đông lạnh, cắt thành miếng nhỏ và cho qua máy xay thịt. Chúng tôi thêm muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác theo ý của bạn, trộn đều, đánh nhiều lần để tách protein và các dạng tròn, hình thành từ nó giữ chắc, không bị rơi ra trong khi nấu.
   
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành khối nhỏ. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng khoai tây, tất cả phụ thuộc vào độ dày của món súp bạn muốn có.
   
4. Chúng tôi bóc vỏ hai củ hành, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ.
   
5. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xay nhuyễn. Đối với súp, chỉ cần sử dụng cà rốt cỡ trung bình.
   
6. Khi nước sôi, chúng ta tạo thành những viên thịt và gửi nó vào trong nước. Để tạo ra chúng, bạn cần một muỗng cà phê, với nó, chúng tôi thu thập thịt băm để kích thước của thịt viên xấp xỉ nhau, nhỏ hơn một chút so với quả óc chó. Chúng tôi làm ướt tay bằng nước để thịt băm không dính vào chúng, tạo ra những viên thịt tròn từ nó và gửi chúng vào trong nước.
   
7. Khi nước sôi, loại bỏ bọt đã xuất hiện.
   
8. Chúng tôi gửi khoai tây vào súp.
   
9. Chúng tôi rút nước từ gạo ngâm và cũng gửi nó vào chảo.
   
10. Trộn đều, nấu trong 15 phút mà không cần đậy nắp.
    
11. Trong khi súp đang sôi, làm chiên. Chúng tôi gửi chảo vào lửa, đổ dầu thực vật, làm nóng nó và đổ hành tây vào chảo.
    
12. Chiên cho đến khi vàng nâu và gửi cà rốt vào hành tây. Chiên rau trong vài phút và loại bỏ nhiệt.
    
13. Bây giờ thêm lá nguyệt quế vào súp, để nó sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa. Sau khoảng thời gian này, chúng tôi gửi rang, muối, hạt tiêu cho hương vị vào súp.
    
14. Rửa sạch rau mùi tây, thái nhỏ, gửi đến súp. Chúng tôi loại bỏ lá nguyệt quế và loại bỏ súp từ lửa, chúng tôi có thể phục vụ.
    

Súp với thịt viên được đổ vào đĩa chia. Nó không yêu cầu trang trí bổ sung, vì mùi tây đã trang trí nó.

Công thức video

Đối với những người quan tâm đến việc tự mình quan sát quá trình nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên xem video ngắn nhưng rất nhiều thông tin này với các hướng dẫn chi tiết, từng bước từ đầu bếp.

Bí quyết súp khác