Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- chảo
- nồi nấu;
- hội đồng quản trị;
- một con dao;
- lọc trà;
- một cái bát;
- container cho các thành phần;
- múc canh.
Các thành phần
| Đậu | 200 g |
| Thịt bò | 600 g |
| Ớt chuông | 2 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Cung | 2 chiếc |
| Cà chua | 5-6 chiếc. |
| Lá nguyệt quế | 3 chiếc |
| Rễ rau mùi | 3 chiếc |
| Rau mùi tây | 2 bó |
| Hoa tiêu | 5-6 chiếc. |
| Cần tây | 1 chiếc |
Bước nấu ăn
- Ngâm đậu trong nước lạnh qua đêm.
- Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị tất cả các thành phần. Để bắt đầu, hãy cho đậu ngâm trước vào nồi, khoảng 40-60 phút. Song song, chúng tôi cho thịt vào nấu khoảng 2 giờ. Đừng quên bỏ đậu và thịt. Đầu tiên, nấu trong 15 phút ở nhiệt độ cao, sau đó tối thiểu.
- Trong khi các thành phần chính được nấu chín, chúng tôi chuẩn bị những thứ phụ. Cắt thân cây mùi tây và buộc chúng bằng một sợi dây. Chúng tôi lấy rễ rau mùi, đậu Hà Lan ngọt và lá nguyệt quế, đặt chúng vào một bộ lọc trà. Gọt vỏ cà rốt và cần tây. Cắt chúng thành khối.
- Cắt hành tây thành nửa vòng. Chúng tôi cũng băm nhỏ cà chua kem.
- Chúng tôi làm sạch hạt tiêu, loại bỏ lõi và đuôi. Băm nhỏ hạt tiêu và thêm tất cả các loại rau trong một bát.
- Khi thịt được đun sôi trong khoảng 1,5 giờ, chúng tôi lấy nó ra và cho vào nước dùng một bộ lọc trà với rễ rau mùi, đậu Hà Lan ngọt và lá nguyệt quế. Thêm thân cây mùi tây ở đó.
- Ngay lập tức thêm rau từ bát và trộn đều.
- Nước muối và đậy nắp chảo bằng nắp. Chúng tôi nấu mọi thứ trên lửa thấp. Trong khi rau đang sôi, băm nhỏ thịt bò. Thêm nó vào chảo. Và nấu rau với thịt trong khoảng 50 phút.
- Sau 40 phút, kiểm tra hương vị. Ngay lập tức chúng tôi nhận được một bộ lọc và thân cây mùi tây. Thêm đậu luộc. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cắt và thêm rau mùi tây. Nấu trong 5-10 phút ở nhiệt độ thấp.
- Xong rồi! Bon thèm ăn!
Biến thể thực phẩm
Súp với đậu và thịt được chuẩn bị từ lâu, điều đó có nghĩa là nếu bạn muốn làm hài lòng khách của mình với món súp này - hãy chăm sóc ngâm đậu và đun sôi các thành phần chính trước. Để phục vụ món súp này để bàn, bạn có thể:
- Phục vụ súp chia cho mỗi khách trong một bát đẹp.
- Thêm nhiều rau xanh vào súp, chẳng hạn như hẹ, ngò hoặc arugula.
- Thêm các loại gia vị và thảo mộc khô vào súp.
- Phục vụ súp trong một cái chảo lễ hội đẹp mắt, với một cái muôi, để mỗi vị khách có thể tự rót súp.
Đừng quên trang trí bàn ăn bằng khăn trải bàn đẹp mắt, bày ra bát đĩa và nhớ đặt bánh mì lên bàn. Bánh mì sẽ trông tốt nhất trong một giỏ đan lát với khăn ăn màu trắng ở phía dưới.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu thêm về công thức này. Từ đó bạn sẽ học được cách nấu súp với đậu và thịt. Bạn sẽ tìm ra thứ tự để nấu và thêm tất cả các thành phần vào súp. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Bây giờ bạn biết rằng nấu súp với đậu và thịt là đủ lâu - 3 giờ, nhưng điều này không có nghĩa là kết quả không xứng đáng. Kết quả là, bạn có được một món súp rất ngon và thơm, ngoài ra mọi thứ khác cũng rất hữu ích. Lý tưởng cho mùa thu và mùa đông, khi bạn cần làm ấm bản thân đúng cách và cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin vừa đủ.