Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- cốc đo;
- dao làm bếp;
- thớt;
- một muỗng canh;
- chảo có nắp đậy;
- sở thích;
- một cái chảo rán;
- ấm đun nước;
- vắt thô và mịn;
- scapula;
- một cái rây
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Khoai tây | 500 g |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Tỏi | 1 tép |
| Rễ cây | 10-20 g |
| Đậu lăng | 250 g |
| Hạt tiêu | 2-3 hạt đậu |
| Hỗn hợp tiêu xay | nếm |
| Lá nguyệt quế | 1-2 chiếc. |
| Rau mùi tây tươi | 3-4 chi nhánh |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Xúc xích hun khói | 80-100 g |
| Nước | 2,5-3 l |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi bắt đầu nấu súp với khoai tây. Theo công thức, bạn sẽ cần 500 g khoai tây, chúng ta gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Đặt khối khoai tây vào chảo. Để khoai tây sôi nhanh hơn và súp sôi nhanh hơn, đổ khoảng 2,5-3 lít nước sôi vào chảo và đặt trên lửa. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và đợi cho đến khi nước sôi. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu khoai tây trong 10 phút.
- Trong khi chuẩn bị khoai tây, chúng tôi đang chuẩn bị rau. Tất cả chúng trước tiên phải được làm sạch và rửa sạch. Cắt hành tây thành những khối nhỏ, và chà cà rốt lên một vắt thô.
- Chúng tôi đặt chảo lên bếp và đổ 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Trong khi chảo đang nóng, cắt thành lát 80 - 100 g xúc xích hun khói. Đừng xay nó nhiều. Cho xúc xích vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên nhẹ trên lửa vừa.
- Sau vài phút, thêm hành tây xắt nhỏ vào xúc xích và chiên thêm một chút.
- Khi hành tây có màu hơi vàng, thêm cà rốt nghiền vào chảo. Cũng chà trên một vắt mịn chà 10-20 g rễ cây tầm ma. Nếu đầu mỏng, nó có thể được cắt nhỏ bằng dao. Rau mùi thái nhỏ được gửi để được chiên trong chảo cùng với các thành phần khác.
- Rắc vỉ nướng cho vừa ăn với hỗn hợp ớt xay và trộn mọi thứ với thìa. Chiên cho đến khi chín và tắt lửa.
- Nghiền nát một tép tỏi bằng dao và thái nhỏ. Chúng tôi rửa 3-4 nhánh rau mùi tây tươi và cũng cắt bằng dao. Nếu không có rau mùi tây, thì nó có thể được thay thế bằng thì là hoặc các loại thảo mộc khác theo sở thích của bạn.
- Rửa 250 g đậu lăng đỏ hoặc cam dưới vòi nước. Nó là thuận tiện nhất để làm điều này trong một cái sàng. Rửa đậu lăng trước, vì sau đó nó sẽ dính lại với nhau. Thêm đậu lăng rửa sạch vào chảo khoai tây.
- Cùng với đậu lăng, bạn có thể thêm chiên ngay lập tức. Tất cả trộn một ít thìa.
- Để làm cho món súp thơm hơn, hãy cho 2-3 hạt đậu và 1-2 lá nguyệt quế vào chảo. Hãy chắc chắn không quên muối ăn súp. Nó sẽ là đủ 1 muỗng cà phê. muối ăn. Nấu trong 10 phút.
- Sau 10 phút, cho rau mùi tây và tỏi băm nhỏ vào súp. Nấu súp dưới nắp đậy trong 5-10 phút nữa.
- Sau 10 phút, tắt súp, nó đã hoàn toàn sẵn sàng. Đổ súp ra đĩa và ăn kèm với bánh mì tươi. Súp hóa ra khá dày và phong phú, đồng thời nó có hương vị và mùi thơm đặc biệt.
Công thức video
Súp đơn với đậu lăng được nấu theo một cách hơi khác.Ví dụ, phiên bản gốc của khóa học đầu tiên như vậy được mô tả trong video này. chắc chắn nhiều người cũng sẽ thích nó
Bạn có thích súp đậu lăng? Loại đậu nào bạn sử dụng thường xuyên hơn và bạn đun sôi trong bao lâu? Những thành phần bổ sung nào bạn thêm vào súp đậu lăng với khoai tây? Chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực của bạn làm một món súp như vậy trong các ý kiến.