Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo, dao, máy xay sinh tố, thớt.
Các thành phần
| rau bina tươi hoặc đông lạnh | 150-200 g |
| khoai tây | 2-3 chiếc. |
| tỏi tây | 1 cuống |
| kem | 200 g |
| nước dùng | 300 ml |
| bơ | 40 g |
| dầu ô liu | 20 ml |
| muối | 1 muỗng cà phê |
| tiêu xay | ½ thìa |
| thảo dược provence | 1 muỗng cà phê |
| hạt nhục đậu khấu | 1 nhúm |
| rau mùi tây | Chùm |
| bánh quy | 50 g |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa một cọng tỏi tây lớn dưới vòi nước, cắt thành những vòng mỏng trên thớt và đặt sang một bên bây giờ.
- Hai trăm gram rau bina tươi của tôi dưới vòi nước chảy, để khô một chút, để ráo nước, cắt cọng, bỏ rau bina cho đến khi sang một bên.
- Đổ 20 ml dầu ô liu tươi vào chảo, đặt trên lửa, làm nóng dầu và thêm hành tây xắt nhỏ vào vòng. Sau đó thêm 40 gram bơ vào chảo. Chúng tôi trộn với một thìa bếp, chúng tôi sẽ cho qua cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Đây là khoảng năm phút.
- Trong khi xào hành tây, cho vào chảo một muỗng cà phê không đầy đủ hỗn hợp các loại thảo mộc Provence, trộn, đun nhỏ lửa một chút trên lửa vừa.
- Chúng tôi gọt ba củ khoai tây lớn, gọt vỏ dưới vòi bằng nước lạnh, cắt khoai tây thành những khối nhỏ trên thớt. Thêm sản phẩm băm nhỏ vào chảo với hành tây xào, thêm 300 ml nước dùng, đặt ở nhiệt độ thấp, đóng nắp bằng nắp, đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm. Điều này là khoảng 12-15 phút. Tùy chọn, bạn có thể thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu, nhưng điều này theo ý của bạn, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
- Khi khoai tây trở nên mềm, thêm rau bina xắt nhỏ trước đó vào chảo, trộn, cho các thành phần thêm năm đến bảy phút để nhỏ lửa trên lửa, sau đó bỏ chảo sang một bên, tắt bếp.
- Sử dụng máy xay sinh tố, trộn khối lượng đến trạng thái xay nhuyễn. Thêm 200 ml kem tươi có hàm lượng chất béo vào hỗn hợp thu được. Khuấy khối lượng bằng một muỗng canh, cho chảo trở lại lửa.
- Bật bếp một lần nữa, đun sôi và nấu trong 2-3 phút trên lửa nhỏ, liên tục khuấy nhuyễn với một muỗng canh. Khi kết thúc nấu ăn, thêm một muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê hạt tiêu đen xay vào súp, trộn.
Kem rau bina và súp kem đã sẵn sàng. Đổ súp với muôi súp vào các món ăn chia nhỏ, đặt 2-3 bánh quy lên trên mỗi cái và một nhúm rau mùi tây xắt nhỏ xắt nhỏ trước. Bây giờ súp đã sẵn sàng để phục vụ.
Công thức video
Để nghiên cứu tốt hơn quá trình làm súp rau bina nhuyễn, hãy tìm hiểu các thành phần được sử dụng để nấu ăn, số lượng và công nghệ chuẩn bị của chúng, bạn nên xem video này.
Rõ ràng là không phải ai cũng thích súp nhuyễn, nhưng vẫn là một món ăn như vậy là phổ biến. Đặc biệt trong số những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, trong giai đoạn hậu phẫu và trong số những bà mẹ có con nhỏ. Hãy thử làm một món súp nhuyễn như vậy, nó rất ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cho mọi lứa tuổi. Hãy cho chúng tôi biết làm thế nào bạn làm kem rau bina nghiền nhuyễn, nếu bạn phải làm điều này?