Đồ nấu nướng dụng cụ gọt vỏ, dao để bàn, thớt rau, muỗng canh và muỗng cà phê, hộp đựng, máy xay cầm tay, chảo có nắp, chảo rán, bếp nấu, đĩa súp.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Bông cải xanh | 200 g |
| Súp lơ | 200 g |
| Rau bina | 100 g |
| Khoai tây | 2-3 chiếc. |
| Hành tây (tỏi tây) | 1-2 chiếc. |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Dầu thực vật | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Gia vị, gia vị | tùy ý |
| Bánh rán hoặc bánh mì (bánh mì trắng) | tùy ý |
| Nước lọc | 1,0-1,2 L |
Bước nấu ăn
Để chuẩn bị súp, bạn có thể sử dụng cả rau tươi và đông lạnh.
- Trong chảo thuận tiện cho việc pha trộn, đun sôi 1,0-1,2 lít nước lọc. Cắt 2-3 củ khoai tây lớn rửa sạch và gọt vỏ thành khối nhỏ. Ném khoai tây xắt nhỏ vào nước sôi và nấu trên lửa vừa, đậy nắp lại.
- Băm một củ hành lớn hoặc hai đầu hành tây cỡ vừa trong một nửa vòng. Nếu bạn thay hành tây bằng tỏi tây, món ăn sẽ có được hương vị tinh tế hơn. Đun nóng 2-3 muỗng canh trong chảo tôi dầu thực vật. Hòa tan cà rốt thành từng miếng nhỏ tùy ý.
- Đồng thời, bắt đầu hành tây với cà rốt trong dầu thực vật ấm và xào hành tây cho đến khi trong suốt.
- Đưa khoai tây đến trạng thái nửa sẵn sàng, cho vào chảo trước đó đã làm tan hoặc cắt nhỏ đầu súp lơ và bông cải xanh, 200 g mỗi loại bắp cải và 100 g rau bina (bạn cũng có thể sử dụng một sản phẩm đông lạnh).
- Khi các loại rau được luộc hoàn toàn, chạy vào súp một hành tây hấp và cà rốt.
- Khuấy súp trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 15-20 phút nữa. Trước khi cắt rau bằng máy xay, bạn cần muối và hạt tiêu cho vừa ăn và thêm gia vị yêu thích và gia vị nếu muốn.
- Đổ súp vào đĩa sâu. Món đầu tiên nóng hổi có thể được phục vụ với bánh mì giòn hoặc bánh quy làm từ bánh mì trắng, cũng như nhánh rau thì là và rau mùi tây hoặc thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Allspice, húng tây và hạt nhục đậu khấu chỉ được thêm vào súp nếu muốn và phù hợp với sở thích hương vị.
Công thức video
Sự chú ý của bạn được mời đến một lớp học với Oleg Olkhov, đầu bếp của Tu viện Danilov. Cốt truyện cho thấy chi tiết việc chuẩn bị một món chay đầu tiên thực sự, và bí mật được tiết lộ làm thế nào để giữ được màu xanh tươi của rau trong quá trình xử lý nhiệt.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian để làm quen với việc chuẩn bị súp nạc với rau bina, bông cải xanh và súp lơ. Nhận xét về mức độ hữu ích của thông tin được công bố đối với bạn. Bạn thích điều gì nhất? Nếu bạn có mong muốn, hãy chia sẻ bí quyết nấu súp súp, những thành phần bạn thường sử dụng nhất để chuẩn bị các khóa học đầu tiên.