Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một lò nướng điện, một cái chảo có đáy dày, thìa gỗ hoặc silicone, máy xay sinh tố, cân bếp và các phụ kiện đo lường khác, thớt, dao sắc, vắt thô, khăn giấy.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| bí xanh | 700 g |
| tỏi tây | 230 g |
| cọng cần tây | 170 g |
| lá húng quế xanh tươi | 50 g |
| tỏi | 3 tép |
| phô mai feta | 100 g |
| dầu ô liu | 80-100 ml |
| nước đóng chai | 1,2 l |
| bàn hoặc muối biển | tùy ý |
| tiêu đen mặt đất | tùy ý |
| chanh | 1 chiếc |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị sản phẩm
- Đầu tiên, rửa kỹ 700 g zucchini trẻ, sau đó lau khô bằng khăn giấy. Bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt rau thành những khối nhỏ.
- Thân cây cần tây 170 g trước tiên được cắt theo chiều dọc thành các dải mỏng, sau đó cắt nhỏ chúng.
- Tỏi tây nặng khoảng 230 g được cắt thành những vòng mỏng.
- Ba tép tỏi được bóc vỏ, sau đó nghiền nát bằng lưỡi dao và băm thật nhuyễn.
Nấu súp nhuyễn
- Đổ 60 ml dầu ô liu vào chảo có đáy dày.
- Khi dầu đã ấm lên, đổ tỏi tây xắt nhỏ lên trên.
- Chiên rau trên lửa vừa trong 1 phút, sau đó thêm cần tây xắt nhỏ vào đó.
- Đổ muối và hạt tiêu đen xay ở đó, tập trung vào hương vị của riêng bạn. Chiên các thành phần trong 5 phút, định kỳ khuấy khối lượng để rau không bị cháy. Thêm tỏi và tiếp tục chiên thêm 30 giây nữa.
- Chúng tôi rải cùng zucchini thái lát và 25 g lá húng quế xanh tươi, trước đây được rửa bằng nước lạnh và phơi khô trên khăn giấy.
- Khuấy kỹ các thành phần, sau đó đổ 1,2 lít nước đóng chai cho chúng. Đun sôi chất lỏng, sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun sôi súp dưới nắp trong 10 phút.
- Sau thời gian quy định, chúng tôi thử nước dùng và thêm lượng muối và hạt tiêu đen còn thiếu. Làm nguội nhẹ súp, sau đó xay bằng máy xay cầm tay đến trạng thái xay nhuyễn.
- Thêm 25 g lá húng quế tươi vào món ngon đã nấu chín, trước đó đã xé chúng bằng tay thành những miếng có kích thước trung bình.
- Đổ 20 ml dầu ô liu và nước ép của một quả chanh vào đó. Chúng tôi nghiền mọi thứ một lần nữa bằng máy xay cho đến khi đạt được độ đồng nhất.
- Đổ súp vào đĩa, sau đó thêm một lượng nhỏ dầu ô liu và phô mai feta nghiền vào mỗi khẩu phần.
Công thức video
Video được cung cấp sẽ giúp bạn nhanh chóng hiểu cách làm một món súp súp ngon và thỏa mãn từ zucchini bằng tay của chính bạn theo công thức trên.
Súp bí xanh Zucchini được làm theo công thức được mô tả là một món súp nhẹ, ngon, thỏa mãn, sử dụng sự kết hợp tuyệt vời của zucchini và hương vị húng quế xanh. Ngoài ra, món ăn này sẽ là một ơn trời cho những người muốn giảm cân. Bon thèm ăn!