Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao sắc, chảo có đáy dày, cốc đo, bát, cân bếp, muỗng canh, thìa, máy xay sinh tố.
Các thành phần
| Kem (hoặc sữa) | 100-150 ml |
| Nước dùng gà (bạn có thể sử dụng rau) | 500 ml |
| Bột mì | 1,5 muỗng canh. tôi |
| Cà rốt | 1/2 chiếc. |
| Bơ | 40 g |
| Hành tây | 1/2 chiếc. |
| Bông cải xanh | 3-4 chiếc. |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Màu xanh lá cây (tùy chọn) | 1 nhánh |
| Paprika (không bắt buộc) | nếm |
| Croutons (tùy chọn) | nếm |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị rau. Gọt 1/2 củ hành tây cỡ vừa từ vỏ trấu và cắt thành các vòng tròn. Gọt vỏ 1/2 củ cà rốt nhỏ và cắt thành khối. Nhưng vì chúng tôi sẽ nghiền tất cả các thành phần bằng máy xay, nên phương pháp cắt không phải là cơ bản. Tùy chọn, cà rốt thậm chí có thể được nghiền.
- Tiếp theo, thêm 40 g bơ vào chảo có đáy dày và làm tan chảy. Sau khi bơ tan chảy, thêm hành tây xắt nhỏ vào nó. Khi hành tây trở nên trong suốt, thêm cà rốt xắt nhỏ và 1,5 muỗng canh. tôi bột mì. Trộn kỹ và chiên trong 1-2 phút. Xin lưu ý rằng bột có thể cháy rất nhanh, và với rau, vì vậy bạn cần chuẩn bị nước dùng gà hoặc rau trước.
- Sau đó, đổ 500 ml nước dùng gà hoặc rau trong vào chảo. Nếu gà quá giàu, nó có thể được pha loãng với nước thường.
- Tiếp theo, chúng tôi phân tích 3-4 bông cải xanh thành từng miếng riêng biệt và cho vào nồi cho các thành phần còn lại. Nếu nó khó khăn để có được bông cải xanh tươi, bạn có thể sử dụng bông cải xanh đông lạnh, cũng đặt nó vào chảo mà không cần rã đông trước. Muối và để nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi mềm. Nếu bạn sử dụng bông cải xanh tươi, có thể mất ít thời gian hơn.
- Sau đó chúng tôi thoát một phần chất lỏng vào một thùng chứa riêng biệt. Chúng ta vẫn có thể cần nó nếu súp quá dày.
- Sử dụng máy xay chìm, xay tất cả các thành phần ở trạng thái xay nhuyễn.
- Sau đó đổ 100-150 ml kem hoặc sữa và mang lại sự đồng nhất mong muốn. Nếu súp quá đặc, hãy thêm một ít chất lỏng đã ráo nước trước đó. Ở giai đoạn này, súp phải được thử và, nếu cần, được thêm vào. Đổ súp thành phẩm vào đĩa chia. Ở trung tâm, chúng tôi đặt ra một ngọn đồi nhỏ và rắc xung quanh chu vi với một lượng nhỏ ớt bột. Trang trí với một lá cây xanh và phục vụ. Bon thèm ăn.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu súp kem bông cải xanh thơm và ngon với kem. Tác giả nói chi tiết những gì sẽ cần cho việc này và làm thế nào để chuẩn bị tất cả các thành phần. Nó cũng cung cấp một cách rất thú vị để phục vụ các món ăn đã hoàn thành.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nấu một món súp kem bông cải xanh ngon và khác thường với kem. Bạn có thích bông cải xanh? Bạn có thường nấu các món ăn với loại rau này? Làm thế nào để bạn thích nấu nó? Gia vị nào bạn sử dụng? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.