Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo rán, bảng bếp, dao, chảo, rây, muôi, vắt, bát sâu, chao, cân bếp, muỗng, bát cho súp.
Các thành phần
| Nấm rừng khô | 100 g |
| Khoai tây | 3 chiếc |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Lúa mạch ngọc trai | 2 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật không mùi | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Kem chua | nếm |
| Bất kỳ rau xanh | nếm |
| Nước | 2 l |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các thành phần và máy tính để bàn. Chúng tôi rửa sạch 100 g nấm rừng khô, gửi chúng vào một cái bát sâu và đổ đầy nước lạnh để nó bao phủ tất cả các loại nấm. Để trong 3 giờ để làm cho chúng mềm và cho hương vị nấm vào nước dùng đến mức tối đa. Bạn có thể ngâm nấm vào buổi tối vào ban đêm. Nếu bạn không có thời gian để ngâm lâu như vậy, thì để tăng tốc quá trình, bạn có thể đổ nấm vào nước sôi trong 30-60 phút.
- 2 muỗng canh. tôi rửa lúa mạch ngọc trai nhiều lần dưới vòi nước chảy và cho vào một cái chao để cho phép nước thủy tinh dư thừa. Để nó nấu nhanh, bạn có thể ngâm qua đêm trong nước lạnh. Trong một cái chảo trong đó súp sẽ được nấu chín, qua một cái rây mịn với muối, nước dùng từ nấm. Chúng tôi thêm 2 lít nước lạnh, đổ lúa mạch đã rửa sạch và đặt trên bếp lửa lớn để đun sôi.
- Trong khi đó, cắt nấm thành miếng nhỏ. Gửi chúng cho súp. Sau khi đun nước dùng, đun sôi lúa mạch với nấm trong 15 đến 20 phút.
- Trong khi súp đang sôi, chuẩn bị các thành phần còn lại. Chúng tôi cắt ba củ khoai tây cỡ vừa thành một khối và đổ đầy nước để nó không bị sẫm màu và cho đi lượng tinh bột dư thừa. Khoai tây cũng có thể được cắt thành dải, cắt lát tùy thuộc vào sở thích của bạn.
- Chúng tôi cắt một củ hành tây thành một khối nhỏ. Nướng cà rốt trên một vắt thô.
- Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đổ 2 muỗng canh. tôi Dầu thực vật flavourless và nhiệt. Chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ vào chảo, chiên trong vài phút. Sau đó, thêm cà rốt nghiền vào hành tây, và thỉnh thoảng khuấy, xào trong 5 đến 7 phút trên lửa vừa cho đến khi rau mềm và có màu nâu nhạt.
- Đổ khoai tây xắt nhỏ vào súp, trộn và nấu thêm 20 - 25 phút nữa trong lửa nhỏ.
- Sau thời gian này, chúng tôi gửi món xào từ hành tây và cà rốt vào súp, trộn đều và nấu thêm 5 phút nữa.
- Cuối cùng, muối cho súp vừa ăn, tắt lửa, đậy nắp bằng một cái nắp và để nó ủ trong 10 đến 15 phút. Tùy chọn, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Đổ súp vào đĩa, rắc bất kỳ loại thảo mộc xắt nhỏ để nếm và phục vụ với kem chua.
Bon thèm ăn!
Công thức video
Trong công thức video đính kèm, bạn có thể xem những loại thực phẩm bạn cần, cách chế biến tất cả các thành phần, trình tự thêm chúng vào súp, để bạn có được một món ăn đầu tiên rất ngon, thỏa mãn và thơm. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích súp nấm khô với lúa mạch ngọc trai, bạn muốn mô tả phiên bản của bạn về việc chuẩn bị món ăn đầu tiên, bạn có bất kỳ bổ sung, mong muốn hoặc ý kiến, sau đó hãy chắc chắn để lại nhận xét của bạn dưới đây. Đa dạng hóa các khóa học đầu tiên của bạn với món súp tuyệt vời!