Súp nấm khô thơm - liếm ngón tay của bạn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• Chảo 3 lít
• một cái bát;
• chao;
• một cái chảo rán;
• dao và vắt;
• thìa hoặc thìa khuấy.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước hết, cần chuẩn bị nấm. Để nấm khô cho tất cả hương vị và mùi thơm của chúng, bạn cần rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy, sau đó đặt vào một cái bát sâu, đổ 250 đến 500 ml nước sôi trong 5 đến 30 phút (tùy thuộc vào thời gian chúng được sấy khô) và bao gồm.
   
2. Sau thời gian ngâm nấm, chúng cần được ném vào một cái chao, và nước chảy vào một cái chảo trong đó súp sẽ được chuẩn bị.
   
3. Sau khi nấm nguội một chút, bạn cần cắt chúng thành những khối nhỏ hoặc lát.
   
4. Để chuẩn bị chiên, hãy gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành một khối lập phương nhỏ, nghiền cà rốt trên một vắt thô. Thêm 3 - 4 muỗng canh vào chảo đã đun nóng sẵn. tôi dầu thực vật, gửi hành tây và chiên cho đến khi trong suốt, sau đó thêm cà rốt. Chiên mọi thứ với nhau trong 2 đến 3 phút, thỉnh thoảng khuấy.
   
5. Sau đó thêm nấm vào rang và đun nhỏ lửa với nhau trong 5 - 7 phút nữa.
   
6. Trong khi chuẩn bị rang, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt thành các dải nhỏ.
   
7. Đổ khoảng 2 lít nước vào chảo cho nước dùng nấm, đổ khoai tây, đặt trên lửa và đun sôi.
   
8. Ngay khi các nội dung trong chảo bắt đầu sôi, gửi rang ở đó.
   
9. Thêm nước đun sôi nóng vào chảo đầy đủ. Giảm nhiệt và đảm bảo súp đang sôi nhẹ. Nếu muốn, ở giai đoạn này bạn có thể thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế, nhưng sự phong phú của các loại gia vị sẽ làm lu mờ hương vị của nước dùng nấm phong phú.
   
10. Trộn đều súp và tiếp tục nấu dưới nắp trên lửa nhỏ trong 10 phút. Khi kết thúc nấu, tắt lửa và tháo nắp, để món ăn ủ trong 10 - 15 phút.
    
11. Phục vụ súp theo từng phần, trước đó thêm ngũ cốc luộc riêng (kiều mạch, gạo, lúa mạch, v.v.) hoặc mì vào mỗi đĩa trước. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể rắc súp với các loại thảo mộc xắt nhỏ hoặc cung cấp trong một bánh quy giòn bát hoặc croutons riêng biệt.
    

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn có thể hiểu rõ tất cả các bước và xem công thức này được chuẩn bị nhanh như thế nào.

Bí quyết súp khác