Súp cá phi lê với rau - công thức ăn kiêng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:băm nhỏ, dao, bát, cối và chày, chảo, đĩa, muỗng, bếp.

Các thành phần

Phi lê cá trắng	1 kg
Cà chua	1 kg
Cung	1 chiếc
Cà rốt	1 chiếc
Tỏi	4 tép
Cần tây	1 cuống
Khoai tây	500 g
Rau mùi tây	1 bó
Sprat hoặc sprat muối cay	2 chiếc
Húng tây khô	1 muỗng cà phê
Tiêu đen	1/3 muỗng cà phê
Ớt ớt	1/4 muỗng cà phê
Muối	1,5 muỗng canh. tôi
Dầu tinh chế	3 muỗng canh. tôi
Nước	1,5 l

Bước nấu ăn

Chuẩn bị rau

• 1 kg cà chua của tôi, bỏ cuống.
• Chúng tôi cắt cà chua nhỏ thành 4 phần, phần lớn hơn thành 6 phần.
• Cắt 1 củ cà rốt thành khối nhỏ.
• Tương tự, cắt 1 củ hành lớn.
• Chúng tôi cũng cắt 1 cọng cần tây.
• Đầu tiên, rửa sạch, gọt vỏ 500 g khoai tây, sau đó cắt thành khối.
• Xắt nhuyễn 1 bó rau mùi tây.

Chuẩn bị cá

1. Chúng tôi nằm trên thớt 1 kg (7 chiếc.) Trong số phi lê cá trắng thành phẩm. Chúng tôi có pollock, nhưng nó có thể được thay thế bằng hake, cod. Solim 1 muỗng cà phê. Muối hai mặt. Rắc 1/3 muỗng cà phê. hạt tiêu đen cũng ở hai bên.
   
2. Cắt thành nhiều phần. Chia toàn bộ một thân thịt thành 6 - 8 miếng. Cho vào tô, để dưa chua trong khi rau chín.
   

Vữa

1. Lấy 4 tép tỏi, cắt dọc, bỏ lõi, cho vào cối. Giã tỏi với tsp. muối.
   
2. Chúng tôi lấy 2 chiếc. Spats của muối cay, tách phi lê từ sườn núi. Cho vào cối, xay phi lê với tỏi và muối.
   

Nấu súp

1. Lấy một cái nồi có đáy dày, đổ 3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương. Chúng tôi đặt trên lửa, làm nóng dầu trong chảo. Khi dầu được làm nóng, đổ hành tây xắt nhỏ, cà rốt, cần tây vào đó.
   
2. Khi hành tây được chiên cho đến khi trong suốt, thêm hỗn hợp tỏi, muối và mầm muối cay vào rau từ cối. Chiên thêm 1 phút nữa.
   
3. Trải cà chua xắt nhỏ. Đổ 1 muỗng cà phê. húng tây khô, trộn tất cả mọi thứ. Thêm ¼ muỗng cà phê. ớt bột mảnh. Đun nhỏ lửa trong 15 phút ở nhiệt độ thấp mà không có nắp.
   
4. Bây giờ đổ 1,5 lít nước vào chảo, bật lửa tối đa để đun sôi nhanh hơn. Khi nước sôi, muối và gửi khoai tây xắt nhỏ ở đó, trộn. Chúng tôi tạo ra một ngọn lửa nhỏ, đậy nắp chặt, để nhỏ lửa trong 30 phút.
   
5. Chúng tôi gửi phi lê cá ngâm vào chảo, trộn, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
   
6. Sau khi tắt lửa, thêm rau mùi tây xắt nhỏ.
   
7. Đậy chặt bằng nắp, để nguội và nhấn mạnh.
   

Công thức video

Trong video này, bạn có thể xem cách nấu súp cá từ phi lê cá minh thái. Bạn sẽ thấy những thành phần nào được lấy để nấu ăn, cách cắt, theo trình tự chúng được cho vào chảo. Làm thế nào để vữa trong vữa cá, tỏi và muối. Xem những gì món ăn đã hoàn thành trông như thế nào, với những gì nó được phục vụ.

Chúng tôi làm một bữa ăn dễ dàng cho dạ dày. Không có chất béo nặng trong súp, cá trong đó không có dầu mỡ, thời gian tối thiểu được nấu. Các món ăn rất ngon, và mùi đơn giản là không thể tin được. Rắc rau xanh, món súp trông rất ngon miệng và đẹp mắt.

Công thức nấu cá khác