Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi có nắp đậy có dung tích 3,5 lít (hoặc hơn);
- một cái chảo rán;
- cốc đo;
- một con dao;
- thìa nấu ăn;
- thớt.
Các thành phần
- Khoai tây (lớn) - 1 chiếc.
- Zucchini trẻ, nhỏ - 1 chiếc.
- Cà rốt cỡ vừa - 1 chiếc.
- Ớt chuông, nhỏ - 1 chiếc.
- Hành tây, vừa - 1 chiếc.
- Cà chua cỡ vừa - 1 chiếc.
- Rau mùi tây - 4-5 nhánh
- Tiêu đen xay - 1 nhúm
- Dầu thực vật - 30-40 ml
- Muối ăn - hương vị
- Nước uống - 2 l
Bước nấu ăn
- Rửa và gọt vỏ 1 củ khoai tây lớn. Cắt rau thành những khối nhỏ (có cạnh khoảng 1,5 cm). Cho khoai tây xắt nhỏ vào một cái bát sâu, đổ đầy nước để các lát rau không bị sẫm màu.
- Hành tây bóc vỏ (1 đầu cỡ trung bình), cắt làm đôi và cắt thành dải dọc theo một nửa.
- Cắt 1 củ cà rốt lớn thành dải nhỏ. Rửa và làm sạch các gốc cây trước.
- Đổ 2 lít nước uống vào chảo, thêm muối cho vừa ăn. Đặt nấu trên lửa vừa. Đổ các lát khoai tây vào chảo (sau khi khử nước mà chúng được đổ), nấu khoảng 15 phút.
- Đổ 30-40 ml dầu thực vật bạn chọn vào chảo. Làm nóng dầu tốt, cho hành tây xắt nhỏ và cà rốt xắt nhỏ vào chảo. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
- Từ 1 quả cà chua vừa, bỏ vỏ, cắt chỗ cho chặt cọng, xắt thành khối nhỏ, chuyển sang chảo cho các loại rau khác. Rửa sạch 1 quả ớt chuông nhỏ, bỏ cuống, giữa bằng hạt và vách ngăn. Chia hạt tiêu thành 4 phần hoặc nhiều hơn, cắt thành dải mỏng. Đối với việc chuẩn bị súp, tốt hơn là lấy ớt chuông đỏ - vì vậy món ăn sẽ trông ngon miệng hơn nhiều. Đặt một ống hút ớt chuông vào chảo, trộn, tiếp tục xào rau.
- Gọt một quả bí nhỏ, cắt rau thành những khối nhỏ.
- Đổ các lát vào nồi súp.
- Thêm rau xào vào súp, trộn, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Để súp sôi trong 5 - 7 phút trên lửa nhỏ.
- Rửa và thái nhỏ rau mùi tây xanh (4-5 nhánh). Rắc rau xanh vào nồi với súp. Tắt lửa, bạn có thể đặt một chiếc lá nguyệt quế. Đậy nắp đầu tiên bằng nắp, để đĩa đứng trên bếp thêm 10 phút nữa để mọi mùi vị và mùi thơm được kết hợp trong đó.
Khi phục vụ súp, bạn có thể thêm kem chua hoặc kem vào nó - điều này sẽ làm cho món súp trở nên tinh tế hơn trong hương vị. Để chuẩn bị một phiên bản hài lòng hơn của món súp rau này, nước dùng thịt hoặc nấm được sử dụng thay vì nước uống.
Công thức video
Bạn có thể xem sự chuẩn bị của khóa học đầu tiên thú vị này về động lực học trong video dưới đây. Chuẩn bị rau và nấu súp rất đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Thực hiện một món súp rau đơn giản và ngon miệng với một quả bí non theo công thức cho bữa tối của gia đình bạn. Và những món ăn từ zucchini trẻ bạn nấu? Viết một số công thức nấu ăn đã được chứng minh trong các ý kiến cho bài viết.