Súp thịt bò dày

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngâm 200 gram đậu xanh trước trong nước (đậu Hà Lan) trong 2-3 giờ, và thậm chí tốt hơn cả đêm.
• Bột thịt bò với số lượng 500 gram được cắt thành miếng nhỏ, rửa trước dưới vòi nước chảy.
• Chúng tôi bóc hai củ hành tây cỡ vừa từ vỏ trấu. Cắt hành tây trên thớt thành những khối nhỏ, trong khi chúng ta loại bỏ chúng sang một bên.
• Hai quả cà chua tươi cỡ vừa của tôi dưới vòi nước. Chúng tôi loại bỏ cuống, cắt cà chua thành khối nhỏ, đặt sang một bên bây giờ.
• Tôi rửa một hạt tiêu ngọt dưới vòi nước, cắt làm đôi, bỏ cuống và hạt bên trong, cắt thành dải mỏng, loại bỏ để cà chua xắt nhỏ.

Nấu súp

1. Chúng tôi đặt một chiếc chảo chiên sâu trên lửa, đổ 50 ml dầu thực vật không mùi vào đó, để dầu nóng lên. Khi khói mù đầu tiên xuất hiện, cho thịt bò cắt thành miếng nhỏ vào chảo và chiên. Trong khi chiên bằng thìa bếp, trộn thịt vào chảo, để cho rán đều trên tất cả các mặt.
2. Khi thịt được chiên một chút, nó sẽ để nước ép và có màu nhạt hơn, thêm hành tây xắt nhỏ vào chảo, trộn các nguyên liệu và tiếp tục giữ lửa cho đến khi hành tây trở nên mềm hoàn toàn.
3. Sau đó, chúng tôi thêm rau tươi xắt nhỏ vào thịt và hành tây - cà chua và ớt ngọt. tiếp tục chiên các thành phần trong nhiệt độ thấp, đừng quên trộn chúng theo thời gian.
4. Trong quá trình chiên, thêm một muỗng cà phê rau mùi tây khô vào chảo, cùng một lượng thì là khô, một nửa muỗng cà phê hạt tiêu đen xay, một muỗng cà phê không có đỉnh của hop-suneli. Chúng tôi trộn các nguyên liệu, chiên trên lửa thêm 5 - 7 phút nữa, để thịt và rau củ được bão hòa với hương vị và mùi của gia vị.
5. Sau đó, thêm 200 gram đậu xanh đã ngâm trước vào chảo, sau khi xả nước trong đó đậu xanh ướt. Ngay lập tức đổ một lít nước vào chảo.
6. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp, nấu súp cho đến khi đậu xanh sẵn sàng. Khi đậu Hà Lan chín, mở nắp chảo, chúng ta cảm thấy một mùi súp tuyệt vời, lạ miệng. Đổ súp vào đĩa chia.
7. Chúng tôi rửa một nửa bó hành lá dưới vòi, thái nhỏ trên thớt, thêm một hoặc hai nhúm xanh vào mỗi đĩa và chúng tôi có thể phục vụ món ăn trên bàn, chiêu đãi người thân và khách.