Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp lò;
- chảo
- một cái chảo rán;
- muỗng cà phê và muỗng canh;
- một con dao;
- scapula;
- muôi;
- tấm sâu.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Cá hồi | 1 chiếc (1-1,2 kg) |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Cà chua | 1 chiếc |
| Khoai tây | 5 - 7 chiếc. |
| Ớt ngọt | 1 chiếc |
| Hành tây | 3 chiếc |
| Chanh | 1 chiếc |
| Kem chua | 250 g |
| Lá nguyệt quế | 3 chiếc |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen mới xay | nếm |
| Nước | 3 l |
Bước nấu ăn
- Đổ nước vào nồi, đặt trên lửa và đun sôi. Trong khi đó, chúng tôi lấy cá hồi, làm sạch nó khỏi vảy, lấy ra bên trong, cắt đầu, vây và đuôi. Cá rửa sạch được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cắt cá thành bít tết chia nhỏ.
- Chúng tôi làm sạch một củ cà rốt và rửa sạch. Sau đó cắt thành dải.
- Gửi trong nước đun sôi trong chảo và đậy nắp lại.
- Chúng tôi làm sạch khoai tây (5 - 7 chiếc.) Và rửa sạch chúng. Sau đó, chúng tôi lấy một cái bát và cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ tùy ý.
- Cho khoai tây vào chảo.
- Gọt vỏ hành tây (3 chiếc.), Rửa sạch và cắt thành khối. Đổ hành tây vào chảo.
- Một trong những quả ớt chuông của tôi, chúng tôi làm sạch hạt và phân vùng từ nó và cắt thành khối.
- Tôi rửa một quả cà chua, cắt làm đôi, cắt cuống. Sau đó, chúng tôi cắt nó một nửa (theo chiều dọc) và cắt nó thành các vòng nhỏ.
- Hạt tiêu và cà chua được gửi đến chảo rán và hầm nhẹ trên lửa vừa cho đến khi chúng trở nên mềm.
- Trong khi cà chua và hạt tiêu được hầm, cho cá vào chảo.
- Chúng tôi rải cà chua hầm với hạt tiêu ở đó.
- Sau đó thêm 3 lá nguyệt quế, muối (khoảng 0,5 muỗng cà phê), trộn nhẹ.
- Thêm hạt tiêu đen mới xay để nếm, muối.
- Chúng tôi đợi thêm 10 phút nữa và món súp đã sẵn sàng.
- Chúng tôi phục vụ nó trong một tấm. Chúng tôi đặt một muỗng cà phê kem chua và nửa lát chanh. Chúc mừng!
Cách trang trí và phục vụ
Súp cá hồi được phục vụ nóng. Anh ta được đặt trên một cái bàn trong một liễn, và một cái muôi được đặt bên cạnh nó trên một cái đĩa nhỏ. Mỗi thành viên trong gia đình hoặc khách được tặng một bát nước dùng hoặc chỉ một đĩa sâu. Những lát chanh và rau xanh xắt nhỏ được đặt bên cạnh ổ cắm. Nó có thể không chỉ là thì là hoặc rau mùi tây, mà còn là húng quế và bạc hà. Bạn cũng có thể nghiền lá rau thơm trong cối và rắc nhẹ chúng với dầu ô liu. Đối với những người yêu thích vị cay nồng, bạn có thể phục vụ trên một đĩa riêng ớt cay xắt nhỏ.
Đối với món súp này, cho kem chua vào nồi và đặt một muỗng cà phê. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ nước sốt xanh (thì là), được chế biến từ thì là, tỏi, chanh và dầu ô liu.
Bánh mì nướng có thể được nướng hoặc nướng trong lò nướng. Chúng được đặt trên một cái đĩa nhỏ bên cạnh bát nước dùng. Ngoài bánh mì nướng, bạn có thể phục vụ bánh tươi với hạt vừng hoặc bánh nướng.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ học cách nấu một món súp cá hồi ngon và tốt cho sức khỏe theo từng giai đoạn.
Bí quyết súp khác
Súp thịt bò với rau
Súp đậu với sườn hun khói
Súp kem phô mai với thịt gà và bánh quy giòn
Súp gà cà chua