Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chậu, dao, thớt, tấm nướng, lưới (gạc), lò nướng.
Các thành phần
| Những quả táo | 3 kg |
| Đường | 900 g |
| Quế | 1 muỗng cà phê |
| Axit xitric | 2 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị của Apple
- Tôi rửa táo thật kỹ.
- Cắt các phần mục nát hoặc đánh đập. Cân táo để biết tỷ lệ nào để thêm đường. Chúng tôi có 3 kg táo. Cắt táo thành lát (chúng tôi chia mỗi quả táo thành 6 - 8 phần), bỏ lõi, bỏ vỏ. Đó là khuyến khích rằng các lát cắt là toàn bộ và giống nhau, không có phần cắt, sau đó mứt sẽ trông đẹp hơn.
Chuẩn bị đường cho xi-rô
- Đổ 900 g đường vào tô. Chúng tôi lấy đường cho mỗi 1 kg táo - 300 g đường. Đổ 2 muỗng cà phê vào đường. axit xitric. Thêm 1 muỗng cà phê. quế đất. Nếu bạn thích quế, thì bạn có thể đặt thêm, khoảng 1 muỗng cà phê. mỗi 1 kg táo. Trộn đều các nguyên liệu khô.
Làm mứt
- Đặt táo đã cắt nhỏ thành phẩm lên một tấm nướng, tốt nhất là trong một lớp. Nếu tất cả các quả táo không vừa trên 1 tấm nướng, thì nó có thể được chia thành nhiều tấm nướng. Đổ táo với đường.
- Trộn táo và đường bằng tay của chúng tôi. Cố gắng giữ cho đường phân bố đều. Bạn có thể đổ táo với đường ngay lập tức trên một tấm nướng bánh, hoặc bạn có thể đổ nó vào một cái bát riêng, trộn chúng, và sau đó đặt chúng lên một tấm nướng. Làm nóng lò ở 200 độ. Chúng tôi đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước một tấm nướng với táo trong 20 phút. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, xả xi-rô kết quả.
- Để táo nguội.
- Chúng tôi trải nó trên một lưới hoặc trên gạc kéo dài.
- Chúng tôi để khô ở một nơi ấm áp (điều này có thể được thực hiện trên ban công), và tốt nhất là trong bóng râm. Sẽ mất 2 ngày để làm khô táo. Đồng thời, táo được giảm kích thước 5 lần.
Mứt táo khô đã sẵn sàng. Hóa ra không chỉ đẹp, mà còn ngon miệng và rất ngon.
Bạn có thể phục vụ nó như một món tráng miệng cho trà, hoặc bạn có thể sử dụng nó như một trang trí cho một chiếc bánh hoặc bánh, hoặc làm cho một điền để nướng.
Lời khuyên hữu ích
- Táo, nếu muốn, có thể gọt vỏ, chỉ sau đó chúng sẽ phải được nấu rất cẩn thận, nếu không chúng sẽ vỡ ra và biến thành khoai tây nghiền.
- Để các lát táo giữ được hình dạng của chúng, chúng có thể được đun sôi một chút trong xi-rô. Ngoài ra, bạn có thể đổ đầy táo với đường và đợi cho đến khi chúng cho nước ép vào, sẽ mất ít nhất 12 giờ.
- Nếu táo ngọt - đường có thể uống ít hơn, nếu chua - nhiều hơn. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn.
- Đối với hương vị và hương vị, bạn có thể thêm quế hoặc đinh hương vào đường.
- Nếu bạn luộc táo trước trong xi-rô, thì bạn có thể thêm nước chanh hoặc cam vào nó.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy cách bạn có thể làm mứt táo khô từ một số lượng lớn táo, theo trình tự để nấu nó, làm thế nào để làm khô các lát, những gì chúng trở thành sau khi sấy.
Nếu bạn có một vụ thu hoạch táo lớn và bạn không biết phải làm gì với chúng, hãy sử dụng công thức của chúng tôi để làm mứt khô bất thường. Nấu nó ở nhà rất đơn giản, và kết quả là kẹo trái cây kẹo. Đồng thời, bạn không cần phải cuộn nó lại và lo lắng rằng nó sẽ phát nổ. Bạn có thể lưu trữ mứt như vậy trong túi vải, trong hộp giấy, trong lọ thủy tinh ở nhiệt độ phòng. Táo cho mứt tốt hơn là chọn các giống cứng có vị ngọt hoặc chua ngọt.