Rán trong lò nướng, nhiệt độ cách nấu tại nhà trong chảo tỏi, bánh mì lúa mạch đen, bánh quy giòn ngon

Tại sao nấu ăn tại nhà tốt hơn?

Dành riêng cho tất cả những người yêu thích bia ... Mặc dù không, cho tất cả những người quan tâm đến sức khỏe của người bạn đời thân yêu của họ! Rốt cuộc, nó là bánh quy giòn, cay và thơm, mà hầu hết đàn ông chọn cho một cốc bia lạnh.

Tất nhiên, trong các cửa hàng ngày nay không thiếu sự lựa chọn của họ. Nhưng khi bạn đọc các thành phần, nó trở nên xấu. Vì vậy, nhiều hương vị, E khác nhau và các điều khoản tối nghĩa khác ... Nó dễ dàng hơn để tìm một công thức để làm bánh quy tỏi và tự nấu chúng. Vì vậy, để tiết kiệm cho chồng, ngân sách gia đình và thưởng thức những chiếc bánh mì giòn thơm, cũng có thể được sử dụng như một loại bột cho súp đậu và chỉ đơn giản là đánh chặn cho niềm vui của riêng bạn.

Hơn nữa, nấu bánh quy với tỏi ở nhà rất đơn giản. Thậm chí dễ dàng hơn sushi và cuộn tại nhà. Điều chính là chọn đúng bánh mì và chế biến nó một cách chính xác. Chúng ta hãy tìm ra cách làm bánh quy mềm từ bánh mì nâu?

Sự tinh tế của nấu ăn với tỏi

• Bánh mì phù hợp cho bánh quy tự làm sẽ chỉ có lúa mạch đen. Không phải màu trắng, cũng không phải ổ bánh, cũng không phải Borodino phù hợp cho vai trò này. Một ổ lúa mạch đen nhẹ hơn Borodino, nhưng đậm hơn Ucraina, có màu nâu ấm. Nếu bạn tìm thấy bánh mì băm nhỏ trên quầy, hãy mang nó an toàn. Công việc của bạn sẽ cần ít hơn!
• Nó tốt hơn để sử dụng bánh mì hơi khô ngày hôm qua cho một bữa ăn nhẹ. Nó sẽ vỡ vụn ít hơn trong quá trình chế biến và dễ cắt hơn. Nếu điều này là không, bạn có thể đi đến mẹo. Đặt một ổ bánh mì tươi trong tủ lạnh không có sương giá. Trong một vài giờ nó sẽ vượt qua trạng thái mong muốn.
• Về câu hỏi làm thế nào để chiên bánh quy với tỏi, các thí nghiệm có thể, đặc biệt, trongsử dụng tỏi tươi và khô. Một tính năng của phương pháp đầu tiên là chiên tỏi băm nhỏ trong dầu, do đó nó mang lại hương vị và mùi thơm của nó. Và sau đó bánh mì được ngâm với bơ này. Đặc điểm thứ hai là bánh mì nghiền được phủ tỏi khô, được phân bố đều trong các thao tác tiếp theo. Công thức nào ngon hơn, tùy bạn!
• Bạn có thể nấu bánh quy tỏi trong lò nướng hoặc trong chảo. Chúng tôi sẽ nói về từng phương pháp.
• Hình dạng và kích thước của bánh mì tỏi công thức không cung cấp. Nhưng theo truyền thống được gọi là bánh quy giòn là những miếng vuông được sử dụng như bánh mì cho súp. Nhưng đối với bia, họ đã chuẩn bị "topi". Chúng trông giống như những con điếm thuôn dài khoảng 6 cm và rộng 2 cm.

Nấu bánh quy tỏi trong chảo

Bạn sẽ cần:

• ổ bánh mì lúa mạch đen;
• muối - nửa muỗng cà phê;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh;
• tỏi - 5 tép.

Nấu ăn

1. Cắt bánh mì thành hình khối hoặc hình khối.
2. Nghiền tỏi với phần phẳng của dao, làm ấm nó trong dầu thực vật, loại bỏ.
3. Cho bánh mì vào chảo một lớp, chiên.
4. Đặt bánh quy đã hoàn thành vào khăn ăn để loại bỏ dầu thừa.
5. Vì vậy, chiên tất cả các bánh mì chuẩn bị, muối.

Lựa chọn thứ hai của bánh quy tỏi trong chảo là chiên bánh mì trong dầu và sau đó bôi mỡ bằng tép tỏi. Nhưng theo cách này, có thể chỉ cần mock gỗ chỉ có những khối gỗ lớn. Tất nhiên, bạn có thể nấu các khối tỏi.

Nấu bánh quy tỏi trong lò

Chúng tôi sử dụng cùng một lượng nguyên liệu.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ và tỏi thông qua một máy ép.
2. Đổ dầu vào một bát lớn, thêm tỏi và muối. Trộn đều.Để ngấm trong 20 phút.
3. Nghiền bánh mì, cho vào tô cùng với hỗn hợp, trộn nhanh để đảm bảo phân phối dầu đều.
4. Trong lò nướng nóng sẵn đến 100 °, đặt một khay nướng có bánh quy. Làm khô chúng trong 2 giờ, khuấy thường xuyên.

Công thức thứ hai cho bánh mì với tỏi trong lò (như hình) bao gồm việc sử dụng tỏi khô. Lượng của nó, cũng như khối lượng muối, được xác định bởi hương vị trong quá trình chuẩn bị.

1. Làm nóng lò ở 150 °.
2. Cắt bánh mì thành các lát không rộng hơn 1 cm, loại bỏ lớp vỏ, tạo các lát có hình dạng mong muốn từ các lát: hình vuông, hình thoi, hình tam giác ...
3. Đặt các lát bánh mì trong một bát lớn, thêm muối và một vài nhúm tỏi, trộn, thử. Nếu các gia vị có vẻ một chút, thêm số lượng tương tự. Tiếp tục trộn và thêm cho đến khi bạn quyết định rằng hương vị là hoàn hảo.
4. Đổ dầu ô liu vào khuôn, phân phối dọc theo đáy. Đổ bánh mì ở đó và trộn cho đến khi hấp thụ hoàn toàn.
5. Gửi khuôn vào lò sấy. Khuấy bánh quy ít nhất 7 phút một lần. Khi bạn nghe rằng ổ bánh mì đã bắt đầu đến vòng Nhẫn, hãy thử chuẩn bị. Thông thường, thời gian sấy là 40-50 phút, nhưng điều này phụ thuộc vào độ ẩm của ổ bánh.
6. Bánh quy mát ở nhiệt độ phòng. Nếu có dầu thừa, làm khô bằng khăn giấy.

Bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ bia ngon như vậy ngay lập tức. Và ngày mai hãy đối xử với tất cả các thành viên trong gia đình bằng những món ăn nhẹ lành mạnh và tuyệt đối an toàn!

Công thức salad khác