Souffle từ cá - một chế độ ăn kiêng và món ăn ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, máy xay sinh tố, tấm nướng, lò nướng hoặc nồi hơi đôi.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để nấu ăn, chúng ta cần phi lê cá. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá bạn yêu thích. Trước khi bắt đầu nấu, rửa sạch phi lê, đảm bảo rằng không có xương trong đó. Cắt nó thành bất kỳ miếng và gửi nó vào bát máy xay.
   
2. Cắt một mẩu vụn từ một lát bánh mì, cắt ngẫu nhiên và gửi vào một bát máy xay. Bạn có thể sử dụng bất kỳ bánh mì, trắng hoặc xám. Chúng tôi lấy một lát gạch màu xám.
   
3. Đập một quả trứng gà vào bát máy xay sinh tố. Tốt hơn kiểm tra nó cho tươi. Để làm điều này, đổ nội dung của trứng vào một bát riêng. Nếu, theo ý kiến ​​của bạn, nó là tươi, có mùi dễ chịu, không có vùi tối hoặc đẫm máu - hãy gửi nó vào máy xay.
   
4. Đổ 75 g sữa vào đây. Hàm lượng chất béo của sữa có thể là bất kỳ, điều này sẽ không ảnh hưởng đặc biệt đến kết quả cuối cùng. Điều chính là sữa tươi, và từ một nhà sản xuất đáng tin cậy.
   
5. Thêm một chút muối và hạt tiêu. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác cho cá.
   
6. Đậy nắp bát và bật máy xay. Kết quả là bạn có được một khối đồng nhất, dày đặc.
   
7. Làm tan chảy 20 g bơ. Điều này có thể được thực hiện trong một bồn nước hoặc trong lò vi sóng. Bôi trơn món nướng bằng bơ tan chảy. Chúng tôi sẽ nấu trong hộp cupcake silicone. Bạn có thể lấy bất kỳ phần hoặc một phần lớn.
   
8. Đặt một và một nửa muỗng hỗn hợp cá thu được vào khuôn. Bạn có thể nấu súp soufflé cá trong lò nướng hoặc nồi hơi đôi. Hôm nay chúng tôi sử dụng nồi hơi đôi.
   
9. Đặt các hình thức soufflé vào bát của nồi hơi đôi, gửi vào nồi nước sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Để chuẩn bị trong lò nướng, đặt các hình thức soufflé trên một tấm nướng, gửi đến lò nướng. Nướng ở 200 độ trong 25-30 phút. Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của lò nướng của bạn.
   
10. Chuẩn bị sẵn souffle, để nguội một chút, không có hình thức, đặt trên đĩa phục vụ. Ngoài ra, bạn có thể cung cấp một món salad rau tươi với các loại thảo mộc hoặc bất kỳ loại nào khác theo ý của bạn.
    

Công thức video

Bây giờ hãy xem video, cho thấy rất chi tiết toàn bộ quá trình chuẩn bị món súp cá. Bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị các thành phần, những gì sẽ là khối lượng sau khi nghiền, đó là một món súp cá làm sẵn, hấp.

Công thức nấu cá khác