Cá hồi nướng trong lò theo công thức từng bước với hình ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một lò nướng hoặc bếp với lò nướng, cân bếp và các phụ kiện đo lường khác, một con dao lớn sắc nhọn, một cái đĩa nướng, giấy bạc, thớt, một cái lọc nhỏ, một vài hộp đựng sâu, một chiếc khăn giấy.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị sản phẩm

1. Làm sạch cẩn thận cá đỏ từ vảy, sau đó rửa kỹ. Cắt cá hồi thành bít tết, độ dày không được nhỏ hơn 2 cm.
   
2. Chúng tôi lau sạch từng mảnh bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cắt hai vòng mỏng từ nửa quả chanh và, nếu cần, loại bỏ hạt. Vắt nước cốt của quả chanh còn lại, sau đó lọc qua gạc hoặc lưới lọc nhỏ.
   

Chúng tôi lắp ráp sản phẩm

1. Một món nướng có đường kính phù hợp được lót cẩn thận bằng giấy bạc. Bôi trơn hoàn toàn giấy bạc bằng 10-20 ml dầu hướng dương tinh chế.
   
2. Thêm một lượng nhỏ hạt tiêu trên dầu. Nó sẽ cho món ăn một mùi thơm đặc biệt tuyệt vời. Cá hồi nướng bít tết hai bên và tiêu nhẹ. Xác định lượng muối và hạt tiêu cho mình, tập trung vào hương vị của riêng bạn. Chúng tôi trải cá đã chuẩn bị trong một món nướng trên giấy bạc.
   
3. Rắc bít tết với nước cốt chanh đã lọc. Trên đầu mỗi miếng cá hồi, đặt một vòng tròn cam quýt đã cắt trước đó. Chúng tôi bọc giấy bạc, tạo thành một loại túi trong đó cá được giấu.
   

Nướng cá

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 250 ° C. Chúng tôi gửi bít tết đã chuẩn bị vào lò nướng nóng sẵn. Nướng cá trong 20 phút.
2. Chúng tôi lấy sản phẩm ra khỏi lò, sau đó mở giấy bạc ra và để ráo nước.
   
3. Chúng tôi trả cá hồi vào lò nướng, đặt nó lên vỉ nướng dưới mười đầu. Hành động này là cần thiết để bít tết có màu nâu và trở nên ngon miệng hơn. Chúng tôi giữ bít tết trong vài phút, sau đó chúng tôi chuyển chúng cùng với giấy bạc sang một đĩa phẳng.
   

Công thức video

Để có được đáy và tiết lộ bí mật của việc chuẩn bị đúng cách bít tết cá hồi trong lò nướng, bạn cần nghiên cứu video dưới đây. Trong video, một đầu bếp giàu kinh nghiệm thể hiện toàn bộ quá trình nấu ăn, nhận xét về từng bước.

Công thức nấu cá khác