Bít tết cá trê trong lò nướng - một công thức cho một món cá ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, món nướng hoặc tấm nướng, bát, thớt, dao, muỗng và muỗng cà phê, giấy bạc, món ăn phục vụ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đặt cá để rã đông trong một bát nước. Rửa nhẹ và lau khô bằng khăn giấy.
   
2. Đặt miếng bít tết đã rã đông lên thớt và dùng dao để loại bỏ phần dưới của cá, nếu có. Loài cá này hầu như không xương, và xương lớn có thể dễ dàng loại bỏ.
   
3. Gọt một củ hành tây nhỏ và cắt thành các vòng. Lấy cà chua cỡ trung bình (2-3 chiếc.), Rửa và cắt thành vòng. Lấy bất kỳ loại rau xanh nào bạn chọn: rau mùi tây hoặc, nếu có, hương thảo, hạt caraway, cây xô thơm. Rửa sạch rau xanh, nếu cần thiết, cắt bỏ phần thừa. Màu xanh lá cây sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho cá.
   
4. Đậy nắp đĩa nướng bằng giấy bạc để nước trái cây không bị rò rỉ khi nấu. Xé giấy bạc ra để quấn cá. Gửi mẫu đến lò nướng để làm nóng lên đến 180 º. Sau đó loại bỏ khuôn và nghiền giấy bạc trong khoảng 1 muỗng cà phê. dầu thực vật.
   
5. Lau nhẹ miếng bít tết một lần nữa bằng khăn giấy và đặt lên đĩa nướng. Muối cá và hạt tiêu với hạt tiêu đen cho vừa ăn. Sau đó trải đều cà chua xắt nhỏ và hành tây lên trên bít tết. Đặt rau xanh của bạn lên trên. Bọc mọi thứ tốt trong giấy bạc và gửi đến lò nướng để nấu ăn. Sau 15-20 phút, mở giấy bạc trên cá và để nó mở trong 10 phút nữa để mặt trên hơi nâu. Nếu bạn muốn cá nướng nhiều hơn, hãy giữ nó trong lò mở lâu hơn một chút.
   

Nếu bạn muốn một hương vị phong phú hơn trong bít tết cá, bạn có thể ướp cá trê tùy thích. Bạn có thể nấu sốt tỏi chua hoặc sử dụng nước tương, sau đó không muối cá. Cá da trơn có mùi biển rất rõ. Để trộn nó, rắc bít tết với nước chanh trước khi nấu trong lò nướng.

Bạn cũng có thể nướng cá ngay lập tức với khoai tây hoặc nấm. Rắc bít tết với phô mai cứng lên trên.

Bạn có thể phục vụ bít tết cá như một món ăn độc lập hoặc với một món ăn phụ bạn chọn - khoai tây nghiền, gạo, bulgur, kiều mạch.

Công thức video

Làm thế nào ngon và đẹp để nấu bít tết cá trê trong lò, bạn có thể xem video.

Công thức nấu cá khác