Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- một con dao;
- ván cắt cá;
- tấm phẳng;
- giấy nướng bánh;
- phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bít tết cá hồi | 3 miếng |
| Hỗn hợp ớt | nếm |
| Muối lớn | nếm |
| Nước chanh tùy chọn | từ 1 thùy |
| Thảo mộc tươi để trang trí: thì là, rau mùi tây, hẹ | 2-3 chi nhánh |
Bước nấu ăn
- Đối với món ăn, bạn sẽ cần cá hồi, có thể được mua trong toàn bộ cửa hàng, hoặc cắt miếng. Nếu cá là toàn bộ, trước tiên chúng ta chuẩn bị và cắt nó. Chúng tôi cắt đầu và đuôi của cá hồi, rạch một đường lớn khắp bụng và lấy tất cả bên trong. Chúng tôi rửa sạch với nhiều nước và làm sạch da khỏi vảy. Rửa sạch một lần nữa và cắt thành miếng. Nó sẽ mất nhiều bít tết như một món ăn được tính cho bao nhiêu người. Trong công thức này, 3 miếng bít tết cá hồi được chuẩn bị cho 3 người.
- Đầu tiên, chà xát cá thật nhiều với hỗn hợp ớt. Nó có thể là sự kết hợp của hạt tiêu đen, tiêu, đỏ và khác. Chà cá với gia vị ở cả hai mặt. Cũng có thể nêm cá hồi với các loại thảo mộc Provencal.
- Trước khi cho bít tết cá hồi vào lò nướng, hãy muối nó với một lượng nhỏ muối thô. Vì vậy, cá sẽ trở nên ngon ngọt và ngon miệng. Nhưng đừng lạm dụng nó với muối, vì khi nướng, nó sẽ tan ra và cá hồi có thể bị nhiễm mặn. Nó là tốt hơn để muối một món ăn đã được chuẩn bị.
- Bít tết cá hồi dày dạn được đặt trên một tấm nướng với giấy nướng. Vì cá đỏ đã quá nhờn, nên không cần phải thêm nước bằng dầu thực vật. Ngoài ra, không chế biến dầu thực vật và giấy nướng.
- Chúng tôi đặt bít tết cá hồi trong lò lạnh, bật 200 độ và nướng cá trong một phần tư giờ. Không nấu cá hồi trong lò lâu hơn, vì sau đó nó sẽ trở nên ít ngon ngọt hơn. Ngoài ra, không để nó trong lò sau khi nấu, vì nó chỉ khô. Nó là tốt hơn để có được cá và để nó đứng một chút trên bàn.
Phục vụ bít tết cá hồi với rau củ nướng, cơm luộc hoặc món ăn phụ khác theo sở thích của bạn. Từ trên cao có thể trang trí cá đỏ bằng các loại thảo mộc tươi, ví dụ, hành lá, rau mùi tây hoặc thì là. Bạn có thể thêm vị chua vào món ăn đã hoàn thành với sự trợ giúp của nước chanh, rắc rắc bít tết cá hồi đã chuẩn bị một chút.
Công thức video
Video này là về nấu bít tết cá hồi trong lò nướng. Bạn sẽ học cách nấu cá đỏ nhanh chóng và dễ dàng bằng cách làm theo các khuyến nghị. Tất cả các gia vị cần thiết và các thành phần bổ sung được chỉ định sẽ làm cho món ăn bão hòa và thơm hơn. Lời khuyên cho việc phục vụ bít tết đã hoàn thành được đưa ra.
Công thức nấu cá khác
Cá hồi hồng Carpaccio
Cá hồi Riết
Cá hồi hồng hấp với rau trong nồi nấu chậm
Cá hồi hồng trong kem