Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- một cái chảo rán;
- scapula;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- tủ đông;
- một cái bát;
- giấy giấy da;
- phim;
- tỏi ép.
Các thành phần
- Bò bít tết - 500 g
- Nước tương - 1 muỗng cà phê.
- Bơ - 300 g
- Tỏi - 3-5 tép
- Chanh - 1 chiếc.
- Parsley - một vài nhánh cây
- Húng tây - một vài nhánh cây
- Rosemary - một vài nhánh cây
- Basil - một vài nhánh
- Dầu thực vật - 10-20 ml
- Hạt tiêu cho vừa ăn
- Muối cho vừa ăn
Bước nấu ăn
- Xắt nhỏ húng quế và thêm vào bơ mềm.
- Cắt rau mùi tây và thêm vào bơ.
- Tỏi được cắt nhỏ hoặc chuyển qua máy ép.
- Thêm vào bơ.
- Thêm một muỗng cà phê nước tương vào dầu. Thêm một vài muỗng nước cốt chanh. Ngoài ra, thêm muối và hạt tiêu.
- Tùy chọn, thêm ớt hoặc ớt bột.
- Trộn tất cả các thành phần. Chúng tôi phết bơ với các loại thảo mộc trên giấy giấy da.
- Bọc bơ trong xúc xích bằng giấy.
- Bọc mọi thứ trong phim. Nhúng xúc xích này vào nước đá đã chuẩn bị trước. Có thể được gửi đến tủ đông. Xúc xích phải được làm lạnh để có thể cắt.
- Chúng tôi chuẩn bị bít tết. Độ dày của bít tết phải là độ dày của hai ngón tay.
- Muối ở cả hai mặt của bít tết và hạt tiêu.
- Làm nóng chảo. Thêm dầu.
- Đặt bít tết vào chảo và nấu trên lửa lớn.
- Chiên hai mặt cho đến khi chín cho vừa ăn. Chiên có thể khác nhau theo mong muốn của bạn.
- 3-5 phút trước khi nấu, thêm bơ vào bít tết. Nhúng húng tây và hương thảo trong dầu và mỡ bít tết với nhánh rau thơm trong một phút.
- Khi bít tết đã sẵn sàng, loại bỏ nó khỏi chảo.
- Chúng tôi ngay lập tức lấy bơ với tỏi và thảo mộc từ tủ đông. Cắt nó thành từng mảnh.
- Phết bơ lên bít tết hoặc bôi mỡ bít tết với bơ. Xong rồi!
Biến thể nấu ăn
Nấu bít tết hoàn hảo sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian. Để học cách nấu bít tết và đạt được món nướng mà bạn thích, bạn cần nấu các món bít tết khác nhau theo những cách khác nhau. Vì vậy, bạn sẽ hiểu tùy chọn nào bạn thích nhất. Vì mức độ nấu ăn là khác nhau và mọi người thích thịt với các mức độ nấu ăn khác nhau, bạn sẽ không làm hài lòng tất cả mọi người ở đây. Do đó, trong nhiều nhà hàng, người phục vụ chỉ định mức độ chiên, nếu một người gọi món bít tết thịt.
Bít tết này có thể được phục vụ bất kỳ món salad rau. Lý tưởng nhất, một món salad của cà chua cherry, arugula, với nước sốt từ dầu ô liu, nước chanh và nước tương là phù hợp. Như một thức uống, thịt được phục vụ như rượu vang đỏ và trắng. Thông thường, rượu này là nửa ngọt hoặc nửa khô. Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách, hãy phục vụ bít tết trên một chiếc gối làm từ lá arugula hoặc rau xà lách. Phết tỏi và xúc xích bơ lên trên.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu cách làm bít tết bò ngon. Tác giả của video sẽ chia sẻ chi tiết công thức của mình và cho bạn biết nhiệt độ của một miếng bít tết lý tưởng nên là bao nhiêu. Có một cái nhìn tốt đẹp!