Cách nấu Măng tây ngâm muối

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp, muỗng cà phê và muỗng canh, bát, thớt, dao.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi chia măng tây (500 g) thành các phần nhỏ. Ngâm những miếng măng tây trong nước nóng trong vài giờ, để nó trở nên mềm mại. Nước càng nóng, măng tây sẽ phình ra càng nhanh. Xả nước từ măng tây, bóp nhẹ.
   
2. Trong một bát với măng tây, đổ 2 muỗng cà phê. đường. Thêm 2 muỗng cà phê. muối. Đổ 4 muỗng canh. tôi dầu ô liu. Xắt nhuyễn 5-7 tép tỏi và gửi cho tổng khối lượng.
   
3. Đổ 1 muỗng cà phê. giấm nho. Rắc 2 muỗng cà phê. rau mùi.
   
4. Thêm 0,2 muỗng cà phê. ớt đỏ. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
   
5. Măng tây nên được phủ bằng nước ướp ít nhất 2/3, vì vậy nếu cần thêm nước. Đó là khuyến khích để ép măng tây với báo chí. Để làm điều này, đóng nó bằng một cái đĩa và thiết lập một số vật nặng (ví dụ, một bình nước). Chúng tôi làm sạch trong tủ lạnh trong một ngày.
   

Lời khuyên hữu ích

• Để bảo quản các chất dinh dưỡng tối đa trong măng tây, nên đổ đầy nước không nóng, nhưng lạnh. Nhưng sau đó thời gian sưng của nó tăng đáng kể. Nó tốt hơn để làm điều đó vào ban đêm.
• Bạn có thể thêm hành tây, cắt thành hình bán nguyệt mỏng, vào ướp.
• Măng tây ngâm có thể được thêm vào các món ăn phụ, salad và súp, điều này sẽ thêm sự hấp dẫn và độc đáo cho món ăn.
• Cần nhớ rằng một món ngon như vậy nên được sử dụng một cách thận trọng cho những người có một số bệnh lý. Ví dụ, măng tây ngâm không được khuyến cáo cho những người có xu hướng phản ứng dị ứng, với sự hiện diện của các bệnh về đường tiêu hóa, với viêm bàng quang, viêm tuyến tiền liệt, thấp khớp.

Công thức video

Được hướng dẫn bởi video này, bạn có thể chuẩn bị chính xác măng tây ngâm giấm ngon.