Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp nấu ăn, chảo lớn, chảo rán, cân bếp, vắt, nĩa nấu có tay cầm dài, phục vụ đĩa để phục vụ.
Các thành phần
| Spaghetti | 400 g |
| Dầu ô liu | 5 muỗng canh. tôi |
| Phô mai, cứng, mặn | 100 g |
| Nước | 1,5 l |
| Muối, tiêu đen xay | nếm |
Bước nấu ăn
- Đổ 1,5 lít nước vào một cái nồi rộng và đặt trên lửa lớn. Sau khi đun sôi, thêm nước để nếm và đặt 400 g mì spaghetti vào chảo. Nấu mì spaghetti cho đến khi nấu trong 5 - 7 phút.
- Đổ 5 muỗng canh vào chảo đun nóng. tôi dầu ô liu và 10 muỗng canh. tôi nước trong đó spaghetti đã được nấu chín.
- Chúng tôi trộn nước và dầu trong chảo và thêm 100 g phô mai mặn cứng nghiền nhỏ vào một vắt mịn và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Chất lượng và hương vị của phô mai sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn cuối cùng.
- Trộn tất cả mọi thứ trong chảo cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
- Chúng tôi lấy mì spaghetti từ chảo bằng một cái nĩa ẩm thực có tay cầm dài, và ngay lập tức chuyển chúng vào chảo với hỗn hợp bơ-phô mai. Trộn đều. Hỗn hợp phô mai-bơ nên bao phủ hoàn toàn spaghetti.
- Chúng tôi chia mì spaghetti nấu chín thành 5 phần và đặt chúng vào đĩa chia để phục vụ.
Người hâm mộ của các món cay spaghetti trong một đĩa chia có thể rắc thêm hạt tiêu đen. Nhưng trẻ em không nên thêm hạt tiêu vào món ăn.
Bạn có biết Naples được coi là quê hương của mì spaghetti. Lúc đầu, chiều dài của spaghetti là 50 cm, nhưng theo thời gian, do tính kinh tế của không gian và dễ vận chuyển, chiều dài của chúng đã giảm một nửa. Nhưng họ nợ tên của họ với Antonio Viviani, người vào năm 1842 đã so sánh họ với những mảnh ghép (spago của Ý). Trong một thị trấn nhỏ gần Genève, một bảo tàng mì spaghetti được mở ra, nơi du khách có thể làm quen với hàng chục ngàn công thức nấu ăn cho nước sốt, gia vị và các lựa chọn phục vụ bàn.
Công thức video
Trong video được đề xuất, bạn có thể xem cách người Ý nấu mì spaghetti với phô mai trong bếp của họ. Tác giả của video sẽ trình bày rõ ràng và cho bạn biết các quy tắc để chuẩn bị hỗn hợp bơ phô mai để thay đồ, và kết hợp trộn với spaghetti.
Bạn có thích đồ ăn Ý không? Tất nhiên, hương vị của món ăn luôn phụ thuộc vào chất lượng của các nguyên liệu, vì vậy nếu bạn muốn nấu một món ăn có chất lượng cao, bạn cần phải lấy nguyên liệu có chất lượng phù hợp.
Nên sử dụng mì spaghetti làm từ bột mì cứng, dầu ô liu nguyên chất chưa tinh chế và phô mai Pecorino Romano. Phô mai Ý Pecorino được làm từ sữa cừu, có kết cấu dạng hạt và vị cay nồng.