Spaghetti với nấm trong nước sốt kem - một công thức ngon và thơm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, chảo rán, thìa, chảo, cốc đo, cân bếp, muỗng canh, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi đặt chảo lên lửa vừa. Thêm 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu. Trước hết, hương vị dầu với các loại thảo mộc. Thêm một nhánh húng tây và một nhánh cây xô thơm vào chảo. Xin lưu ý rằng đây hoàn toàn không phải là một mục bắt buộc và bạn có thể bỏ qua nó. Để tạo hương vị, cũng không cần thiết phải sử dụng các loại thảo mộc tươi, chúng có thể được thay thế bằng những loại khô.
   
2. Tiếp theo, xay 1 tép tỏi và cho vào chảo. Tùy chọn, bạn có thể sử dụng toàn bộ tép tỏi để tạo hương vị, và loại bỏ nó trước khi thêm bột nhão. Hãy nhớ rằng tỏi bắt đầu cháy rất nhanh, vì vậy bạn cần liên tục theo dõi và thỉnh thoảng khuấy, vì tỏi bị cháy sẽ làm xấu đi đáng kể hương vị của nước sốt thành phẩm.
   
3. Nấm khô được thái nhỏ hoặc băm nhỏ trong máy xay. Bạn không cần phải ngâm nấm.
   
4. Nấm thái lát được gửi đến dầu, thảo mộc và tỏi.
   
5. Nghĩa đen sau vài phút, đổ 200 ml kem vào chảo. Nếu kem quá dày, bạn có thể pha loãng chúng với sữa.
   
6. Đun sôi nước sốt, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đợi cho đến khi nó đặc lại. Khoảng 1 phút trước khi nước sốt đã sẵn sàng, chúng ta có được các nhánh thảo mộc. Nước sốt không cần phải được muối.
   
7. Bạn có thể sử dụng spaghetti hoặc mì ống cho công thức này. Có điều là nước sốt kem trên mì ống bị trì hoãn tốt hơn, tương ứng, toàn bộ món ăn sẽ ngon ngọt hơn so với khi bạn sử dụng spaghetti. Tốt hơn là bắt đầu nấu mì spaghetti hoặc mì ống khi nước sốt đã hoàn toàn sẵn sàng. Vì vậy, nấm khô có thời gian để được bão hòa với độ ẩm và tiết lộ hương vị của chúng. Chúng tôi đặt một cái chảo lên bếp, đổ 1 lít nước sôi vào đó, thêm một chút muối và phết mì ống. Thông thường, bột nhão được nấu trong 5-6 phút, nhưng hãy chắc chắn làm theo các khuyến nghị của nhà sản xuất ghi trên bao bì.
   
8. Chúng tôi đặt mì thành phẩm vào chảo với nước sốt, tăng nhiệt một chút và mang đến mật độ mong muốn. Nếu bột nhão đã hấp thụ quá nhiều độ ẩm và nước sốt trở nên quá đặc, nó có thể được pha loãng một chút với cùng loại nước mà hỗn hợp đã được đun sôi.
   
9. Chúng tôi chuyển mì ống với sốt kem vào một đĩa rộng lớn và phục vụ. Bon thèm ăn.
   

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết để làm mì ống với nấm trong nước sốt kem. Tác giả cho biết chi tiết những sản phẩm cần thiết cho việc này, và những gì có thể thay thế một số trong số họ. Nó cũng cho thấy cách nấu nước sốt và nấu mì ống.

Công thức nấu ăn mì ống khác