Spaghetti Bolognese Ý Recipe cổ điển

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: Bếp điện hoặc gas, máy xay sinh tố, cân bếp, cốc đo lường, thớt, dao, chảo rán, thìa gỗ hoặc nhựa, chảo rán, chảo 3-4 lít, vắt, thìa spaghetti, đĩa phục vụ các món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Các món ăn được chuẩn bị trong hai giai đoạn, được mô tả chi tiết cho công việc trong niềm vui và trong một lần.

Sốt nấu ăn Bolognese

1. Cắt hành tây bóc vỏ cỡ trung bình thành khối nhỏ. Băm nhuyễn tỏi bằng dao, tổng cộng 4-5 tép sẽ được yêu cầu. Làm nóng trước chảo và đổ 2 muỗng canh vào đó. tôi dầu ô liu. Đặt hành tây và tỏi đã chuẩn bị vào chảo đã đun nóng sẵn.
   
2. Trong khi rau được xào, chuẩn bị cần tây. Lấy 2 cọng, cắt chúng theo chiều dọc thành các khối mỏng, sau đó chặt bằng dao thành các khối nhỏ.
   
3. Cắt một củ cà rốt cỡ vừa thành khối nhỏ. Khi hành tây và tỏi có màu nâu, thêm cần tây và cà rốt vào chảo.
   
4. Chiên rau thêm 3-5 phút nữa và thêm 500 g thịt băm vào chúng. Bolognese cổ điển nấu với thịt bò xay, bạn có thể chọn bất kỳ khác.
   
5. Nghiền thịt băm bằng thìa trong quá trình chiên, vì vậy nước sốt sẽ có được sự đồng đều cần thiết và bạn có thể tránh được sự hình thành cục. Khi chiên thịt băm, khuấy liên tục. Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Đối với những người thích nước sốt sắc nét hơn, bạn có thể thêm một chút ớt. Chiên các thành phần cho đến khi chất lỏng đã bay hơi hoàn toàn. Giải phóng phần giữa của chảo từ thịt băm và cho vào đó 1 muỗng canh. tôi bột cà chua. Dần dần trộn mì ống với các nội dung của chảo.
   
6. Đổ 100 ml rượu vang đỏ khô vào hỗn hợp.
   
7. Nó phải có chất lượng tốt, nếu không bạn có nguy cơ làm hỏng nước sốt với hương vị rượu khó chịu. Trộn đều các thành phần và thêm 500-600 g cà chua xay nhuyễn vào chảo. Nó có thể được làm sẵn, hoặc có thể tự chuẩn bị bằng cách gọt vỏ cà chua và làm gián đoạn chúng bằng máy xay.
   
8. Khuấy nước sốt thật kỹ, thêm húng quế khô cho vừa ăn, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Nhờ món hầm kéo dài như vậy, nước sốt có được sự đồng nhất, mùi vị và mùi thơm của các thành phần kết hợp, nước sốt trở nên đặc và đồng nhất. Nếu bạn không có nhiều thời gian đó, thì thời gian nấu có thể giảm xuống còn 40-60 phút.
   

Nấu ăn Pasta và phục vụ hình thành

1. Lấy một cái chảo 3-4 lít, múc từ 2 đến 3 lít nước vào đó và đặt lên bếp nấu cho đến khi nó sôi.
2. Ngâm spaghetti trong nước sôi, trong tổng số 1 gói hoặc 500 g sản phẩm lúa mì cứng là cần thiết.
3. Thời gian nấu sẽ mất khoảng 7 phút. Dán nên được nấu chín một chút.
4. Để ráo mì spaghetti đã chuẩn bị, thêm 2 muỗng canh cho chúng. lít dầu ô liu và 2 muỗng canh. tôi Sốt Bolognese đã sẵn sàng. Khuấy đều mì ống sao cho nước sốt thấm đều mì spaghetti.
5. Sử dụng muỗng spaghetti, đặt miếng dán lên đĩa. Đặt 2-3 muỗng canh lên trên. tôi nước sốt.
6. Nghiền 50 g phô mai trên một vắt mịn và rắc một khẩu phần.
7. Các món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

Công thức video

Từ video, bạn có thể tìm hiểu chi tiết hơn và rõ ràng hơn về từng bước nấu được mô tả. Có được một cảm xúc tích cực và tâm trạng tốt sẽ làm cho món ăn của bạn thậm chí ngon hơn.

Công thức nấu ăn mì ống khác