Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- máy xay sinh tố
- cân bếp
- sở thích
- chảo lớn
- một cái muỗng
- một con dao
- tỏi ép
- thớt
- lọ có nắp đậy.
Các thành phần
- Cà chua - 2 kg
- Ớt chuông - 500 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Rau mùi tây tươi - 40 g
- Rau mùi tươi - 40 g
- Đường - 90 g
- Muối - 15 g
- Giấm 9% - 60 g
- Tỏi - 3-4 tép
- Ớt cay
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- Hạt nhục đậu khấu - 2 g
- Đậu Hà Lan - 6 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 6 lượng
- Hoa bia Suneli - 30 g
Bước nấu ăn
- Rửa 2 kg cà chua, 500 gram ớt chuông, 2 củ hành tây, 1 hạt tiêu nóng, 40 gram rau mùi tây và 40 gram rau mùi dưới vòi nước. Cắt cà chua thành miếng và đặt chúng vào một bát riêng.
- Từ ớt loại bỏ lõi và hạt. Hạt giống không thể được loại bỏ từ sắc nét để nước sốt bật ra với một đốm.
- Hành tây cũng được cắt thành các miếng tùy ý, để thuận tiện cho việc xay.
- Cilantro và rau mùi tây cũng được cắt tùy ý.
- Sử dụng máy xay sinh tố, nghiền tất cả cà chua thành một khối đồng nhất.
- Tách riêng, xay tiêu ngọt, ớt cay, rau thơm và hành tây trong máy xay.
- Đổ cà chua vào một cái chảo lớn và đặt lên bếp. Nấu trong 10 phút. Thêm các thành phần đất còn lại vào chảo và nấu thêm 10 phút nữa. Thêm lá nguyệt quế vào nước sốt và nấu thêm 7-10 phút nữa.
- Bóc 3-4 tép tỏi và cho chúng qua máy ép.
- 5 phút trước khi nước sốt đã sẵn sàng, thêm tỏi, 6 hạt tiêu đen, 6 hạt đậu xanh, 2 gram hạt nhục đậu khấu, 30 gram hop suneli, 90 gram đường hạt và 15 gram muối. Trộn đều và nấu thêm 5 phút nữa.
- Chúng tôi khử trùng lọ và nắp.
- Khi kết thúc nấu ăn, đổ 60 gram giấm 9% vào nước sốt, đun thêm 2 phút nữa và tắt lửa. Chúng tôi đổ nước sốt nóng vào lon, đóng nắp, lật ngược lại, bọc nó bằng chăn và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Nước sốt này có thể được lưu trữ cả trong tủ lạnh và trong hầm hoặc tầng hầm.
- Thời hạn sử dụng của nước sốt là một năm ở dạng kín và không quá hai tuần mở. Nếu hộp được mở, thì bạn chỉ có thể bảo quản sản phẩm trong tủ lạnh.
- Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, thì hãy chọn những quả cà chua đậm đặc, nhỏ.
- Trong trường hợp khi bạn quyết định nấu một loại nước sốt nóng, hãy thêm tỏi và hạt tiêu nóng vào nó, nhưng đừng lạm dụng nó.
- Bạn cũng có thể đặt cà chua vàng và đen vào phôi.
Công thức video
Nếu bạn muốn xem sự chuẩn bị trực quan của nước sốt cà chua ngon, thì video này đặc biệt dành cho bạn. Điều quan trọng là một loại nước sốt như vậy có thể được sử dụng trong các món ăn hoàn toàn khác nhau, và nó sẽ làm cho chúng thậm chí còn ngon hơn.
Nước sốt cà chua tuyệt vời này sẽ hấp dẫn tất cả những người ít nhất một lần nếm thử. Hãy chắc chắn rằng bạn đã không ăn nước sốt như vậy. Do đó, hãy chắc chắn giữ cho mình một công thức và chuẩn bị cho mùa đông. Bạn thích loại nước sốt nào? Bạn có làm trống không? Bạn có thích công thức này? Hãy viết về nó trong các ý kiến!