Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy xay sinh tố, bát máy xay sinh tố, thìa, máy ép tỏi.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Lòng đỏ gà | 3 chiếc |
| Dầu thực vật | 200 ml |
| Muối | nếm |
| Tiêu xay | nếm |
| Mù tạt | 1 muỗng canh. tôi |
| Nước chanh | 1 muỗng canh. tôi |
| Hạt tiêu đen | nếm |
| Tỏi | 5-6 tép |
| Kefir (1,5% -2,5%) | Xếp chồng 1-1,5. |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm mayonnaise tự làm. Chúng tôi đập trứng và tách lòng đỏ trong một cái bát đặc biệt cho máy xay. Chúng tôi không cần sóc.
- Nhẹ nhàng đổ dầu thực vật lên lòng đỏ. Bạn có thể sử dụng ô liu, hướng dương hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác như mong muốn. Nó phải được tinh chế. Điều chính là đổ nó cẩn thận để lòng đỏ vẫn ở dưới cùng của bát, và dầu ở trên cùng.
- Thêm mù tạt và nước chanh. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Nhẹ nhàng hạ thấp máy xay cầm tay vào bát xuống đáy để lòng đỏ và đánh ở tốc độ tối thiểu 30 giây.
- Sau đó vặn chân máy xay một chút để khối lòng đỏ lấy một ít dầu thực vật.
- Sau đó, bạn cần hơi nghiêng chân máy xay và nâng dần lên để thu được nhiều dầu hơn.
- Kết quả là một mayonnaise rất dày, sẽ là cơ sở cho nước sốt Shawarma của chúng tôi.
- Thêm tỏi, nghiền nát bằng máy ép, hoặc thái nhỏ bằng dao vào bát.
- Thêm kefir. Nếu bạn thích nước sốt đặc, sau đó thêm 1 cốc. Nếu bạn muốn có được một loại nước sốt cuối cùng, bạn nên thêm một ly rưỡi.
- Chúng tôi ngâm máy xay sinh tố vào bát và đánh mọi thứ cho đến khi mịn trong khoảng một phút.
- Kết quả là một nước sốt Shawarma tốt. Nước sốt này là tốt nhất cho gà.
Tùy chọn nấu ăn
Những người thích nấu Shawarma tại nhà thường tự nấu nước sốt. Có nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của nó:
- Bạn có thể chuẩn bị sốt Shawarma dựa trên kem chua, sữa nướng lên men hoặc sữa chua.
- Thay vì mayonnaise tự làm, bạn có thể lấy một loại làm sẵn từ cửa hàng làm cơ sở của nước sốt.
- Đôi khi khoai tây luộc, dưa chuột tươi hoặc ngâm, ô liu được thêm vào.
- Bạn có thể thử nghiệm với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau. Tất cả các loại ớt nóng, cà ri, rau mùi tây, ớt bột, oregano, hoa bia-suneli, hạt lạc có thể được thêm vào nước sốt Shawarma.
- Đôi khi thêm thì là, hành tây, ngò hoặc rau mùi tây.
- Có công thức cho nước sốt Shawarma với cà chua hoặc cà chua tươi.
Công thức video
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức video để chuẩn bị một loại nước sốt Shawarma lý tưởng nhẹ nhàng. Tác giả của video trình diễn cách nhanh chóng chuẩn bị một loại nước sốt Shawarma thơm ngon với một chút chanh, tỏi và mù tạt.
Bạn đọc thân mến, bạn thích loại nước sốt Shawarma nào nhất? Chúng tôi đề nghị sử dụng công thức từ bài viết này và chuẩn bị một loại nước sốt ngon. Bạn muốn thêm gì vào món ăn này? Những loại gia vị bạn sử dụng để làm nước sốt như vậy? Chúng tôi mong nhận được ý kiến và đề xuất của bạn.
Công thức nước sốt khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!