Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một máy xay sinh tố với một cái bát, một vòi cho máy xay sinh tố để làm mayonnaise và nước sốt, một con dao, thớt, một bát nước sốt, một muỗng canh.
Các thành phần
| Rau mùi tây tươi | 3 chi nhánh |
| Hẹ tươi | 5-6 lông |
| Gherkins | 2-3 chiếc. |
| Lòng đỏ trứng | 1 chiếc |
| Mù tạt | 1 muỗng canh. tôi |
| Nước chanh | 1 muỗng canh. tôi |
| Dầu ô liu hoặc hướng dương | 100 ml |
| Muối | 1 nhúm |
| Tiêu đen | 1 nhúm |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, lấy 3 nhánh rau mùi tây tươi, rửa chúng dưới nước lạnh, lau khô, xé lá từ thân cây và gửi chúng vào bát máy xay. Sau đó, chúng tôi rửa dưới vòi nước 5-6 lông hành lá tươi, chia chúng thành 4-5 phần bằng dao và gửi chúng vào một thùng chứa cho rau mùi tây.
- Chúng tôi lấy 2-3 quả dưa chuột từ lon, để cho nước ướp ráo nước và cắt chúng thành những vòng tròn có độ dày vừa phải, sau đó chúng tôi đổ chúng vào bát máy xay.
- Phá vỡ 1 quả trứng gà và nhẹ nhàng tách protein ra khỏi lòng đỏ, sau đó chúng ta cũng thêm lòng đỏ vào bát.
- Ép bằng tay hoặc sử dụng máy ép trái cây có múi 1 muỗng canh. tôi nước chanh, và thêm nó vào nước sốt trong tương lai. Trong thùng chứa thêm 1 muỗng canh. tôi mù tạt, 1 nhúm muối, 1 nhúm hạt tiêu đen và đổ 100 ml dầu ô liu hoặc hướng dương.
- Chúng tôi lấy một máy xay sinh tố, gắn một vòi vào nó để làm mayonnaise và nước sốt, đặt nó ở chế độ tốc độ Turbo Turbo và đánh bại tất cả các thành phần trong bát trong 15 giây.
- Sau 15 giây, khi tất cả các thành phần xay và biến thành một khối đồng nhất của một tông màu xanh lục, tắt máy xay, cho nước sốt của chúng tôi từ bát vào bát và phục vụ.
Nếu bạn không có máy xay sinh tố có vòi để chuẩn bị mayonnaise và nước sốt, đừng khó chịu. Các thành phần như dưa chuột, rau mùi tây và hẹ có thể được cắt nhỏ bằng tay với một con dao. Một số chuyên gia ẩm thực tin rằng các thành phần nghiền mịn của nước sốt này sẽ chỉ nhấn mạnh hương vị của nó. Thật vậy, sau đó bạn sẽ phải mất thêm một chút thời gian để đánh bông nước sốt bằng máy đánh trứng, nhưng sau đó bạn có thể nấu Tartar tự làm.
Công thức video
Nếu bạn quan tâm đến việc nước mắm Tartar nên có màu gì, bạn muốn làm rõ độ dày nào là tốt nhất để cắt dưa chuột hoặc xem cách đánh bằng vòi phun để làm nước sốt và sốt mayonnaise, trong công thức video bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình.
Một loại nước sốt như vậy, được chuẩn bị tại nhà, hữu ích hơn nhiều so với tùy chọn mua, có chứa chất bảo quản làm tăng thời hạn sử dụng của nó. Nó phù hợp với hương vị của cá, nhưng nó cũng được sử dụng cho thịt và thậm chí để làm bánh sandwich.
Công thức nấu cá khác
Lò nướng cá hồi nướng với chanh
Lò nướng pollock trong lá trong lò
Lò nướng pollock trong kem chua
Cá minh thái om trong kem chua với cà rốt