Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, thớt, vắt, chảo rán, bếp nấu ăn.
Các thành phần
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Bột cà chua | 1 muỗng canh. tôi |
| Cà chua | 3-4 chiếc. |
| Kem chua | 400 ml |
| Tỏi | 3 chiếc |
| Hương thảo | 1 nhánh |
| Nước ép cà chua | 500 ml |
| Lá nguyệt quế | 2-3 chiếc. |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các thành phần cho nước sốt. Trên ba quả cà chua, cắt các hình chữ thập trên đầu và cho chúng vào nước sôi trong một phút. Sau đó, chúng tôi nhận được nó, vỏ sẽ trở nên rất mềm, và chúng tôi nhanh chóng loại bỏ nó. Nghiền cà chua hoặc xay trong máy xay. Chúng tôi làm sạch một củ hành tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ. Gọt một củ cà rốt, rửa sạch, chà lên một vắt thô. Gọt ba tép tỏi, rửa sạch. Cắt làm đôi, bỏ lõi. Cắt tỏi thành những khối nhỏ.
- Đổ một vài muỗng canh dầu thực vật vào chảo, để ấm. Đổ hành tây, chiên cho đến khi trong suốt. Thêm cà rốt và chiên cho đến khi mềm. Nếu muốn, rễ cần tây xắt nhỏ có thể được thêm vào. Thêm một muỗng canh bột cà chua, trộn, chiên trong một phút. Đổ 400 ml kem chua, thêm một nhánh hương thảo, hai lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 7 phút. Bạn có thể sử dụng kem chua của bất kỳ nội dung chất béo. Rất ngon là nước sốt làm từ kem chua tự làm.
- Thêm 500 ml nước ép cà chua, đun nhỏ lửa trong ba phút nữa. Đã đến lúc lấy một mẫu nước sốt. Nếu không có đủ gia vị trong đó, sau đó thêm nhiều hơn. Hương vị của nó nên được bão hòa. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi. Bây giờ chúng ta có thể sử dụng nước sốt để cuộn cuộn bắp cải. Nếu bạn có bắp cải mới nhồi, tốt. Thông thường, các nữ tiếp viên cuộn một số lượng lớn trong số họ và lưu trữ từng phần trong tủ lạnh. Điều này là thuận tiện, bạn không phải đối phó với thủ tục này khi bạn thực sự muốn cuộn bắp cải. Chỉ cần lấy nó ra khỏi tủ đông, làm tan nó, cho vào chảo, đổ đầy nước sốt và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Trong cửa hàng, bạn có thể mua cuộn bắp cải đông lạnh ngon và không bận tâm đến việc nấu ăn của họ. Điều chính là học cách làm nước sốt ngon, hương vị cuối cùng của món ăn đã hoàn thành sẽ phụ thuộc vào nó.
Bạn sẽ tìm hiểu những thành phần cần thiết để tạo ra một loại nước sốt ngon cho cuộn bắp cải. Hiểu làm thế nào để nêm nước sốt với gia vị, để hương vị của nó hóa ra được tha thứ cho nước sốt cuộn bắp cải. Để làm điều này, chỉ cần trộn kem chua, bột cà chua, sốt cà chua, tỏi và gia vị và đổ vào cuộn bắp cải. Tùy chọn này, như được mô tả ở trên, phù hợp để hầm thịt viên, hạt tiêu nhồi.
Công thức video
Bây giờ hãy xem video này và tìm hiểu cách làm nước sốt ngon cho bắp cải nhồi. Bạn sẽ hiểu nó ngon và phong phú như thế nào khi nấu ăn. Nghe những lời khuyên hữu ích của một đầu bếp giàu kinh nghiệm, bạn sẽ thấy cuộn bắp cải được chuẩn bị hoàn toàn trong sốt cà chua và kem chua.
Chúng tôi hy vọng bạn thích công thức đơn giản này cho sốt bắp cải cuộn, và mùi thơm của một món ăn ngon đã được nghe thấy trong nhà bếp của bạn.