Hodgepodge cực kỳ ngon - một công thức cổ điển

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cốc đo lường;
• dao làm bếp;
• thớt;
• một muỗng canh và một muỗng cà phê;
• vạc hoặc chảo dày vách;
• sở thích;
• hầm hoặc chảo nhỏ;
• scapula;
• muôi;
• phục vụ đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đối với việc chuẩn bị một hodgepodge cổ điển, các loại thịt và xúc xích khác nhau được sử dụng. Trước hết, bạn cần chuẩn bị tất cả các thành phần. Xúc xích xúc xích với số lượng khoảng 150 g được cắt thành khối nhỏ. Ngoài ra, trong các khối nhỏ, bạn cần phải cắt 1 xúc xích, mà bạn có thể mang theo khẩu vị của bạn. Luộc xúc xích là không cần thiết. Tương tự, cắt thành các khối nhỏ 150 g carbonate.
   
2. Đối với súp, khoảng 300 g dưa chuột được sử dụng. Chúng có thể được thực hiện độc lập hoặc mua trong một cửa hàng làm sẵn. Cắt dưa chuột theo hình tròn hoặc hình bán nguyệt. Đối với hodgepodge, bạn cũng có thể lấy dưa chuột ngâm thông thường.
   
3. Bóc 1-2 tép tỏi từ vỏ trấu và cắt thành lát mỏng. Nếu tép tỏi lớn, thì một cái là đủ.
   
4. Sau khi đổ khoảng 2 lít nước vào hầm, đặt 1 miếng phi lê gà nhỏ và đun cho đến khi chín hoàn toàn. Sau khi nấu, để thịt nguội và cắt thành khối.
   
5. Cũng cần phải đun sôi 150 g sườn hun khói trong 2 l nước trước, để chúng trở nên mềm hơn một chút. Để làm cho xương sườn sôi nhanh hơn, cắt chúng thành miếng.
   
6. Để chiên, bạn cần 1 củ hành nhỏ. Cắt nó thành hình khối. Chúng tôi đặt một cái vạc hoặc một cái chảo có thành dày trên bếp hoặc lửa. Đổ 3-4 muỗng canh. tôi dầu thực vật và xào hành tây, khuấy thường xuyên bằng thìa.
   
7. Khi hành tây có màu vàng, thêm cà rốt thái hạt lựu và 2-3 củ khoai tây, cũng cắt thành hình khối 6-7 mm. Chúng tôi trộn tất cả các loại rau tốt và chiên trong 5 - 7 phút trên lửa vừa.
   
8. Dưa chuột thái lát được gửi đến một cái vạc cho rau xào nhẹ. Khuấy và tiếp tục chiên, mà không giảm lửa.
   
9. Thịt và xúc xích đã chuẩn bị được thêm vào nồi và các thành phần khác. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
   
10. Thêm 2-3 muỗng canh vào món ăn. tôi sốt cà chua và trộn. Thay vì sốt cà chua, bạn có thể sử dụng bột cà chua với cùng một lượng để làm món hodgepodge. Sau khi thêm sốt cà chua, đun nhỏ lửa mọi thứ trên lửa vừa trong 5 phút nữa.
    
11. Trong hodgepodge đến phần còn lại của các thành phần, chúng tôi gửi sườn hun khói hơi luộc. Đổ một hodgepodge 3-4 lít nước dùng thịt, trong đó sườn và phi lê gà đã được nấu chín. Muối hodgepodge để nếm và chờ cho đến khi nó sôi. Đừng quên cho muối vào món ăn, nhưng điều đáng xem xét là trong hodgepodge đã có dưa chua và thịt hun khói.
    
12. Cuối cùng, thêm 70-80 g ô liu, cắt thành các vòng, vào hodgepodge. Nếu muốn, ô liu có thể được thay thế bằng một lượng ô liu tương tự. Đun sôi món ăn trong 2-3 phút nữa và tắt lửa.Hodgepodge cổ điển đã hoàn toàn sẵn sàng. Đổ nó vào các đĩa sâu chia nhỏ và phục vụ cho bàn với 1-2 lát chanh và 1 muỗng canh. tôi kem chua. Ngoài ra, món ăn đầu tiên có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
    

Công thức video

Video được dành riêng cho quá trình chuẩn bị một món hodgepodge thơm ngon và thơm theo công thức cổ điển. Tất cả mọi thứ được mô tả đơn giản, dễ tiếp cận và súc tích, vì vậy bạn có thể dễ dàng lặp lại món ăn trong nhà bếp của bạn. Solyanka sẽ yêu cầu một số loại thịt và xúc xích, cũng như các thành phần khác được chỉ định ở đầu video.